由於各國的地裡環境和文化環境不同，每個國家的飲食習慣也是大相徑庭的。中國自古都是以米和麵為主食的大國，南方人食米，北方人食麵。小時候沒讀書前懂得知識少，也沒見過什麼大世面，總覺得全世界的人都是以饅頭、麵條為主食。讀書後，慢慢明白全國不同地區在飲食上都會有少許的不同，更別說全世界了。

經常看一些西方電影的人都知道，那些外國人吃飯的時候，每頓餐根本找不到饅頭，米飯之類的，相反漢堡，以及大塊肉之類的倒是必吃的。一部分國外人竟拿土豆當主食，頓頓離不了。尤其是英國人。土豆對於我們來說再熟悉不過了，菜市場經常見到的一種菜就是土豆，而且一年四季都能看到它的身影，價格也是比較的親民，1-2元錢就能買1斤。但是對於國內人來說，土豆只是一種蔬菜，平時最多也就炒菜，煲湯或者做一些其他的菜品，很少有人拿它當主食。

其實不要看土豆在我國的價格很低，它的營養價值很高的。但是很多人還是擔心吃土豆會長脂肪，發胖。這裡要提醒大家的是，土豆的脂肪含量很低的，一個土豆的脂肪含量還不足0。1%。所以想要透過吃土豆長脂肪是沒那麼容易的。除此外土豆的其他營養成分也很高，尤其是維生素C以及蛋白質含量是蘋果的10倍之多。這也是為啥部分西方人將土豆作為他們的主食了。它維C是蘋果的10倍，脂肪含量卻不足0。1%，難怪西方人拿它當主食。

在kfc大家經常吃到土豆薯條和漢堡。還有一種有關土豆的做法，吃過的人應該都知道，味道很是美味，它就是黑椒土豆泥。這是西方人一貫的吃法，在我國內的話，平時是很少這樣做的。家裡做過肉沫土豆泥，但是這種口味獨特的黑椒土豆泥還是沒怎麼吃過。其實它的做法很是簡單，沒吃過的朋友都不妨自己在家嘗試做一下。做這道美食我們先需要準備2-3個土豆。

首先將土豆削去外皮，切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟後取出，放入一隻大碗中，用擀麵杖或者勺子按壓成泥狀。壓得越細膩越好哦。然後往裡面加入適量的鹽和黑胡椒，最後加入適量的溫牛奶，攪拌均勻。牛奶不要放多了，有點奶香味就行。

碗中提前墊上一張沒過碗口的保鮮膜，或者油紙。將壓好的土豆泥放進去。攤平壓實。然後倒扣在一張盤子中。再把上面的那張保鮮膜揭掉就可以了。

鍋中加入30克的黃油小火將它熬製融化。然後再加入1小勺的蠔油。適量的黑胡椒。攪拌均勻。最後加入適量的玉米澱粉勾芡，開小火邊攪拌邊熬製，熬到湯汁濃稠，關火即可。

最後我們將熬好的濃香的湯汁，澆在已經倒扣在盤中的土豆泥上，湯汁的量要把土豆完全蓋住，多一點會更好。這樣一盤椒香的土豆泥就做好了，冬季吃暖暖的還很飽腹。

小貼士：

1、做這個調汁很關鍵，一定別忘記加水澱粉勾芡。澱粉不要太多，1勺的玉米澱粉加水稀釋一下就行，芡水不宜過於濃稠，比純牛奶稍微濃稠一點就可以了。

2、家中沒黃油的，也可以用豬油代替，就是黑胡椒一定要加上，口感一樣會棒棒的。