風雷送暖入中春，桃柳著裝日日新。

赤道金陽直射面，白天黑夜兩均分。

2022年春分節氣為3月20日，晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱“春分”。

春分

春天是尤為浪漫的，這是一個能感受到萬物對話的季節。梨花開了滿滿一樹，風一吹，落成雪花，站在梨花樹下，你能聽見她們的呼吸，你參與了她們春日的聚會。

春天很美，但你是否總覺得煩躁上火。這是“春燥”。這是身體的一種本能，是由於肝氣上衝造成的。肝火旺之後就會莫名的煩躁和焦慮，春季發生的頻率會比其他季節高。

做料理時往往令人找到內心的平靜，拋開腦中的所有煩擾，只專注手上的食材，一步步製作出自己的作品。甜品更有一種獨特的魅力，彷彿只要吃下去，一切苦惱也能迎刃而解。

這次，我們就來製作兩道甜品吧。

【銀耳蓮子羹】

銀耳具有滋陰潤燥、止咳生津的作用，是春秋潤燥之佳品；蓮子能清燥熱去心火。

食材：宮禧燕本草銀耳6克、蓮子20克、枸杞5克、桂圓適量、冰糖適量

做法：

1、蓮子和枸杞洗淨，加入清水浸泡1小時。

2、將蓮子和枸杞子放入鍋中，加入足量清水。

3、大火煮開之後加蓋，轉小火慢慢熬煮40分鐘。

4、開蓋加入宮禧燕銀耳，再熬煮15分鐘。

5、開蓋加入白糖，煮至白糖完全融化即可關火。

6、盛入碗中，即可食用。

*這裡用的是本草銀耳，免洗免泡，出膠快。如果你用的是普通幹銀耳，一定要提前清洗、浸泡、去蒂，和蓮子枸杞一起煮。

【桃汁香茅檸檬凍】

食材

食材

食材：

香茅3條、檸檬2塊、生薑2片、胎菊一小把、冰糖適量、白涼粉15克、桃子汁適量

步驟

1。 香茅切成小段

2。 檸檬及生薑切片

3。 在鍋中放入香茅、檸檬、薑片、胎菊、冰糖，並加入 600ml 水

4。 中小火煮 20 分鐘

5。 仔細過濾後加入白涼粉，攪拌至融化

6。 倒入容器並冷卻

7。 按喜好切成不同大小

8。 在碗中放入冰塊，加入香茅檸檬凍，鋪上桂花

9。 加入冰涼的桃汁

*質感 Q 彈清爽，凍食用風味更佳

免洗免泡，每天一碗膠質滿滿的本草銀耳