新鮮核桃又叫青皮核桃，就是剛從樹上摘下來的新鮮核桃，一般核桃在7月前後採摘。每年新鮮核桃上市的時候，許多愛吃核桃的朋友會有一些苦惱，因為在去皮時不好剝，而且剝的手都染上了顏色，洗也洗不掉，今天教大家一個新鮮核桃怎麼去皮的方法。

新鮮核桃怎麼去皮

方法一：陰乾去皮

挑一些表皮完好，沒有蟲害的新鮮核桃，放在家裡通風比較好的地方，是核桃皮自然陰乾，十幾天後，核桃的綠色表皮已經萎縮乾癟，出現皺褶，就可以直接用手把外皮剝掉了。沒有出現表皮萎縮乾癟，出現褶皺的核桃不要剝，需要在放上一段時間才可以剝。

方法二：借用工具去皮

一些人們可能會嫌陰乾的方法祛除核桃皮用時太長，那麼就可以使用一些工具來祛除新鮮核桃皮。需要準備一個彎鉤的小刀，膠皮手套，鋼絲球這些工具。彎鉤小刀可以把新鮮核桃皮去掉，膠皮手套可以防止去皮時把手染黑，鋼絲球用來清洗去過核桃皮的核桃表面清潔。

方法三：藥物去皮

這個方法是藉助藥物進行處理新鮮核桃皮。在新鮮核桃的表皮噴灑200倍的乙烯利，然後用一些保溫的材料放上一天。第二天，新鮮核桃表面的綠皮就會自動脫離，這種方法比較省時省力，但因為核桃表面殘留有農藥，人們在使用時可能會對人的身體產生傷害。

方法四：機械去皮

市面上售有專門去新鮮核桃皮的機器，如果需要大量的去新鮮核桃皮的可以使用機器，比較省時省力，效率也比較高。

方法五：微波爐去皮

家裡面有微波爐的可以使用微波爐去新鮮核桃皮，加熱三分鐘以後放涼就可以去除新鮮核桃的表皮。

以上，就是新鮮核桃怎麼去皮的一些方法。吃核桃的時候一定要注意，開啟青皮核桃的硬殼之後，要將核桃仁上的黃色薄衣撕去，就可以吃到香甜脆嫩的新鮮核桃。如果沒有將黃色的薄衣給去掉，吃起來會非常的苦。