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端午“粽”飄香 市民“粽”享美味

2022-03-13由 二三里客戶端 發表于 美食

順慶全媒體 見習記者 吳佳賢

“綵線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠雲鬟。”一年一度的端午節又快到了,超市和菜場的“粽味”已經飄散在空中。

端午“粽”飄香 市民“粽”享美味

6月10日,記者在市第二人民市場看到,不少攤販將粽葉擺在最顯眼的位置。“五塊錢一把,這個粽葉都是自己去摘的,然後曬乾。”賣粽葉的攤販告訴記者,粽葉經過晾曬保留了原本的清香味,煮粽子的時候這股香味就能進入到粽子裡,煮出來的粽子也特別香。

“雖然很多現成的粽子口味也不錯,但我們還是喜歡吃自己包的味道。”購買粽葉的何女士告訴記者,每年她們家都會自己包粽子,不僅有過節的感覺,而且自己包的不僅量足,最重要的是衛生。

“包肉粽首選五花肉,肥瘦相間才好吃。”豬肉攤主宋先生說,平時一天可以賣40多斤五花肉,現在平均每天都能賣60斤至70斤。“有的老客戶下班晚,直接微信轉錢讓我預留,口頭預訂的,很多都買不到。”

端午“粽”飄香 市民“粽”享美味

記者走進某家連鎖超市,入口的貨架上擺滿了各種口味的粽子,價格從幾十元到幾百元不等,素粽、甜粽、肉粽等各類成品粽五花八門,既有超市現做的,也有品牌廠家直銷的。

“成品粽可以滿足大部分顧客的需求,口味也較多,顧客總能挑到一款自己喜歡的。”超市工作人員告訴記者,最近一週來,粽子銷量特別大,大眾口味的紅棗、豆沙、蜜棗粽子賣得較多。

端午“粽”飄香 市民“粽”享美味

在超市的另一邊,不少市民圍在一起選購糯米、紅棗、葡萄乾等包粽子的食材。為吸引顧客,超市甚至還在貨架上方貼出了包粽子的操作步驟和要領。市民餘女士說,她家一直有端午節包粽子的習慣,街坊領居很多也是自己包,包好了大家還互相送,這樣就可以吃到不同口味的粽子。

新聞多一點

每年的農曆五月初五,是我國的傳統節日端午節。相傳,端午節是為了紀念屈原而設立的,也稱端五、端陽。過端午節,是中國人二千多年來的傳統習俗,由於地域廣大,民族眾多,加上許多故事傳說,不僅產生了眾多相異的節名,而且各地也有著不盡相同的習俗。其內容主要有:女兒回孃家,掛鐘馗像,迎鬼船,躲午,帖午葉符,懸掛菖蒲、艾草,遊百病,佩香囊,備牲醴,賽龍舟,比武,擊球,盪鞦韆,給小孩塗雄黃,飲用雄黃酒、菖蒲酒,吃五毒餅、鹹蛋、粽子和時令鮮果等。

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