陽春三月，天氣一天比一天暖和，這個時候萬物復甦，到處都呈現出生機勃勃的景象，本該在春天成熟的各種美食也都成熟了，春天是特別適合挖野菜的季節，春天有些野菜不但好吃，並且營養價值也是非常高的，今天我就來跟大家分享一些春天吃的野菜，春天，5種美味別錯過，樹上2種地上3種，營養極高，錯過等明年。

春天

樹上2種

第一種：香椿芽

香椿芽是春天裡一道必不可少的美食，相信大家都對香椿芽不陌生，香椿芽的營養價值是很高的，香椿芽中含有豐富的維生素和微量元素以及鈣鐵鋅等礦物質，吃香椿芽不但能健脾開胃還能增加食慾，香椿芽中含有的維生素具有抗衰老的功效，春天吃不但能增加身體的免疫力還能開胃，是一種非常不錯的養生食材，其做法也是非常簡單的，一般香椿芽最常見的做法是香椿炒雞蛋是一道非常不錯的美食，除此之外大家還可以將它醃起來吃，也是非常的開胃下飯。

香椿

第二種：榆錢

榆錢是象徵春天的美味，只有春天才能吃到榆錢，榆錢其實就是榆樹的種子，它的外表香錢幣一樣，是圓形的，所以大家都喜歡叫它榆錢，和餘錢同名，所以，民間就有吃榆錢就會餘錢的說法，大家在春天的時候就會摘些榆錢來吃，味道是非常美味的，榆錢的營養也是非常豐富的，榆錢中含有豐富的碳水化合物，蛋白質，以及膳食纖維和多種微量元素，吃榆錢不但能健胃還能化痰止咳，春天吃不但能提高身體的免疫力還能去火，對身體是非常好的，剛摘下來的榆錢可以直接吃，還可以放點麵粉上鍋蒸一下再吃都是非常美味的，是春天不可錯過的一道美食，錯過就等明年了。

榆錢

地上三種

第一種：薺菜

一說起薺菜我想大家都不會陌生，薺菜是春天一種營養極高的美味，記得小時候經常去田地裡挖薺菜，挖回來的薺菜可以包餃子，包包子，烙餡餅，做湯，都是非常美味的，薺菜中含有豐富的蛋白質和微量元素，其中鈣的含量是最高的，俗話說：“三月三，薺菜當靈丹”，吃薺菜不但能刺進胃腸蠕動還能降血壓，對身體是極好的，這種美味只有春天才能吃到，每年春天我都會多挖上一些，將它儲存好了，能吃一年，冬天用來包包子也是非常好吃的，大家不要錯過這種美味哦！

薺菜

第二種：馬齒莧

一說到馬齒莧我就想起老媽做的馬齒莧包子，鮮香美味，非常好吃，春天的馬齒莧正是新鮮的時候，每年春天我都會去田地裡挖馬齒莧吃，馬齒莧的營養也是非常豐富的，馬齒莧中含有的維生素是菠菜的7倍，春天吃馬齒莧不但能提高身體的免疫力還能消炎殺菌，降血壓，對身體是極好的，馬齒莧除了包包子之外還能涼拌，涼拌好的馬齒莧清爽可口，營養又美味，非常好吃。

馬齒莧

第三種：魚腥草

魚腥草也是春天常見的一種美味，小時候我們都叫它“毛根”，經常和小夥伴們一起去挖魚腥草，魚腥草的口感是甜的，記得那個時候我們一邊挖一邊吃，非常快樂，魚腥草的營養價值也是非常高的，魚腥草中含有豐富的魚腥草素，具有消炎殺菌的功效，魚腥草還能增強身體的免疫力，春天吃對身體是非常好的。

魚腥草

春天，寧可不吃肉也別錯過這5種美味，營養又鮮嫩，不懂吃真可惜，香椿，榆錢，薺菜，馬齒莧，魚腥草是春天不可多得的美味，營養又好吃，大家都不要錯過哦！小夥伴們還知道春天的哪些美味呢？

好了，今天的美食菜譜就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。