前言

如今，隨著國家的發展，人們的生活水平越來越高，經濟狀況也越來越好，每到逢年過節或是家裡有喜事，農村人都會大擺宴席，用好酒好菜來招待親朋好友。而這一種生活，其實在很多年前是無法想象的。

那個年代，人們的溫飽問題都難以解決，可是遇到喜事要請客的觀念卻是一直都有，曾經在農村當中，家家戶戶的碗的底下都刻有自己的名字，如今的很多年輕人感到疑惑不解，為什麼吃飯的碗底下還要刻字？其實這背後有著讓人感到無比心酸的原因。

供銷社時代碗是稀罕物

曾經的農村實在是太窮了，農民們緊衣縮食的過著生活，吃飯總是要餐具的，那時的農村人根本不像現在一樣，吃魚有吃魚的盤子，還有湯碗，以及現在有些家庭當中還有著砂鍋和火鍋，這在當時都是沒有的，餐具十分有限，家裡有多少人，就買多少個碗，盤子的數量也是極其有限。

上個世紀七八十年代的農村，如果想要買餐具，就只能去供銷社買，那時因為計劃經濟，所有碗的數量都是有限的，並且都是指定的廠家所製造的，這種安逸的工作環境，自然讓一些廠家懈怠，他們所生產出來的碗的質量非常差，往往在供銷社當中就擺在牆角，用一個草蓆子在底下鋪著，對於當時的農民來說，主要這個碗沒有裂紋，那就是一個好碗，放在現在怎麼可能，完好無損是最基本的要求，現在能不能要求是好看。

家家戶戶互幫互助

在這種環境當中，人們只能從一群矮子堆裡找出一個高個，那時的人們對於碗的唯一要求就是能用，很多碗在製作過程當中，因為工藝的粗糙，使得碗裡有很多小凸起，還有一些碗口糙的會把人嘴刮破，沒有選擇農民們，只能挑一個。

而他們將這些碗買回到家之後，需要做的第一件事情，那就是拿釘子，或者是拿一些尖銳的東西，在買來的碗底下刻字，或許是刻自己的名字，或許是刻象徵著自己的符號，這個做法到底是為何？

其實這和當時農村的經濟狀況脫不了關係，可能很多人會猜，難道是有人到別人家裡去偷碗嗎？真實情況是農民們在碗底下刻字，是因為害怕拿錯了，上文其實也有提到，農村購買餐具的數量及其有限，那麼如果遇到紅白喜事，需要款待賓朋的話，難道還要去再買那麼多餐具嗎，紅白喜事辦完之後，這些餐具又失去了作用，那不就是浪費了嗎？

過去美好的習俗如今已經不再

所以農村當中就有了這樣一個習俗，每當一家因為紅白喜事要款待賓朋的時候，農村當中的家家戶戶都將自己的碗借給辦事的這一家，這樣一來，就避免了這一家再去買餐具的浪費，也能減少辦事這一家的經濟壓力，這個習俗其實是一個合作共贏的狀態，算得上是最早的共享經濟了。

可是碗這麼多，借給別人之後，又如何分辨的清哪個是自己的呢？這時農民們的智慧，就體現了出來，他們給自己的碗底刻字，就是因為這個原因，把碗一翻過來，一看碗底的字就知道這是誰家的。如果不這樣做，家家戶戶的碗都是同樣的在供銷社買的，很多都是同一批製作而成的，無論是花色還是大小都是一樣的，當然可能有裂縫的地方不一樣，可是這也記不住。

而這個刻字的過程也十分有講究，所有的碗那都是上過釉色的，不信大家可以用筆在碗裡做一個記號，拿手一抹就沒了，專門有做標記的工具，名字叫做碗鑿，在刻字的過程當中，一定要兩個人配合，一個人負責將碗扶好，避免在刻字的過程當中碗划走，而另一個人則要負責小心翼翼地用鐵錘擊打著碗鑿，不能用太大的力，否則碗就會裂掉，其實就是用尖銳的碗鑿將瓷碗的釉色鑿掉一部分，形成一個字的形狀。

後來隨著人們生活水平的提高，用大海碗盛菜的習慣被盤子所取代，許多農村人購買了很多精美的盤子，這個時候就不是在去供銷社買，而是去超市或者商場購買，他們再也不用擔心這些盤子有裂縫，雖然經濟水平提高，但是農民們還是將刻字的習慣保留了下來，他們在自己購買的精美的盤子底下也刻上了自己的名字，似乎是一種傳承，不過隨著時代的不斷髮展，越來越多的年輕人已經早已放棄了這個習慣，只有偶爾在老家當中才能發現曾經的痕跡。

結語

物質生活水平的提高，自然會改變一些生活習慣，對於之前的農村人來說，在碗底刻字其實更是一種無奈的體現，因為這些碗可能就是家裡比較值錢的東西了，如果就是一個就會讓原本就不富裕的經濟雪上加霜，不過這也能體現當時農村人的熱情和團結，家家戶戶之間都能互幫互助，這其實就是一種農村溫情的表現。

如今，雖然經濟水平提高了，餐具的價格再也不是人們所擔心的了，可是農村當中似乎感情也變淡了一些，曾經家家戶戶都能互幫互助的情況越來越少，想必這一切就是經濟發展所帶來的副作用吧。對於農村當中的老人們來說，那些碗底刻字的經歷，既是美好的回憶，因為承載著過去農村的熱鬧情景，而這些經歷同樣又是心酸的。

因為曾經的他們受夠了貧困的生活，飢餓與寒冷，這些全都是貧困所帶來的。希望我們國家的未來的發展能夠越來越好，人民的生活水平也能越來越高，讓這種略帶一些心酸的經歷，徹底成為過往，讓每一位農民都能夠擁有富裕幸福的生活。快去翻一翻你老家裡的櫥櫃，看看碗底是否也有曾經刻下的痕跡。