可能在生活中我們常見的美食都是色香味俱全，但是別忘了有些美食卻是因氣味出名，也是因氣味讓人望而卻之。就好比我們熟知的螺螄粉，臭豆腐，折耳根，榴蓮，納豆等美食。

但是除了這些美食外，你還知道都有哪些美食，氣味很難聞，但是吃起來很香的，其實還有很多，今天我主要給大家介紹以下這十種，很多人表示至少有一半沒吃過。

01。青方

青方指的就是一種腐乳，外表呈青黑色，也叫青腐乳或黑腐乳，此名還是慈禧太后賜的名，在清朝末年，就是慈禧愛吃的一道御膳小菜了。聞起來臭味撲鼻，但是吃起來口感很細嫩，吃過的人都稱讚不已。

02。豆汁兒

豆汁兒其實就是綠豆發酵後的產物，也是北京“重口味”的乳酸菌飲品，一碗正宗的豆汁兒聞起來有醉人的酸臭味，第一次喝的人，可能就會有點懷疑人生，但是當你搭配上燒餅、鹹菜、焦圈，就感覺喝著好舒坦。

03。蝦醬

蝦醬是我國沿海地區、香港等地區經常會用到的一種調味料，它是用小蝦加入食鹽，再經過發酵，磨成粘稠狀製作而成，吃起來比較鹹，還是很好吃的。由於很多人不喜歡它散發出來的氣味，就不愛吃。

04。臭鱖魚

臭鱖魚是徽菜中非常具有代表性的一道菜，就是因為鱖魚會散發出一種似臭非臭的氣味，所以很多人不想吃，其實當你真正地嘗上一口後，你就會發現原來它的味道是如此地鮮美滑嫩，肉質細膩爽口。

05。徽州毛豆腐

徽州毛豆腐曾上過《舌尖上的中國》，是徽州馳名中外的美食，上好的毛豆腐上邊會有一層濃密潔白的毛，還會均勻分佈一些黑色的顆粒，看著就像發黴了一樣，聞起來味道怪怪的，吃著卻酥軟鮮香。

06。黴莧菜梗

黴莧菜梗是浙江寧紹平原地區的一道傳統名菜，據說這道菜比臭豆腐還要臭，因為傳統的臭豆腐就是放在天然的黴莧菜梗的滷中浸漬出來的。做好的黴莧菜梗外皮是硬的，裡邊芯是軟的，就像果凍一樣，吸吮一口，芯肉進入口中，配飯吃，妙不可言。

07。酸筍

酸筍是廣西的傳統佳餚，在那裡很多人家中都有酸筍缸，它有著獨有的氣味，也是螺螄粉的“靈魂”，搭配其它菜來吃，吃著酸辣鮮美，吃過的人沒有不稱讚的。

08。臭冬瓜

臭冬瓜是浙江寧波的一道風味名菜，這種冬瓜之所以聞著臭，是因為裡邊加入了臭滷，在它的表面覆蓋有一層白霜，猛一看，以為是壞掉了，聞上去臭臭的，當你搭配上辣椒粉吃，卻感到很解饞。

09。黴千張

黴千張是紹興市虞松廈鎮的著名特產，還曾被譽為是宮廷“奇菜”，可以說這道菜還未上桌之前，遠遠的你就能聞到一股發黴的味道，臭卻不討厭，還比較吸引人，吃著比較下飯，清香素淡。

10。臭麵筋

臭麵筋是武漢和南京兩地的特色菜，聞起來奇臭無比，很是酸臭，比螺螄粉還帶勁，但是當你搭配上辣椒一起炒，或者是燒臘魚，吃著鹹、香、辣，還是比較下飯的。