美食是旅途中至關重要的一部分。

如果你要體驗一個地方的文化和歷史，那麼你可以先品嚐它的美食。而比起在餐廳和飯館裡品嚐美食，更接地氣的體驗就是去尋找當地的街頭小吃。

街頭小吃便宜而又方便，無論是夜市攤位還是手推車或者是售貨亭，你都能找到當地人烹飪的地道小吃。

今天我們就來盤點一下全球各地標誌性的街頭小吃吧~

薯仔沙拉（南亞）

薯仔沙拉是一種用煮熟的土豆片和香料以及酸辣醬混合而成的小吃，在整個南亞都很受歡迎。

在巴基斯坦和印度北部以及印度西孟加拉邦和孟加拉國的部分地區，薯仔沙拉都是作為零食、配菜或便餐食用，不過不同地區的薯仔沙拉使用的香料和酸辣醬也會有所差異。

串烤（秘魯）

串烤是秘魯的一種類似烤肉串的街頭小吃，可以包含任何種類的肉類，但是最受歡迎的是牛心。

把肉用醋和大蒜、小茴香和墨西哥胡椒等調味料醃製，然後和蔬菜（比如胡椒、洋蔥、蘑菇和胡蘿蔔）交替串起來烤。串烤用鹽調味，有時加醋或檸檬汁調味，通常還會和由大蒜、香菜、洋蔥、檸檬汁、啤酒和醋製成的傳統醬汁一起食用，有時候還會加上面包或煮土豆。

玉米餅（哥倫比亞和委內瑞拉）

玉米餅是哥倫比亞和委內瑞拉的主食。這種柔軟厚實的餡餅是用玉米粉加上水和鹽混合做成的，有時也會加入黃油、雞蛋、牛奶或油等。

玉米餅可以烤、煮、炸、蒸，玉米餅的大小、風味和顏色都各有不同，通常會在裡面塞滿（也可以淋上）肉、乳酪、雞蛋、番茄或沙拉等。玉米餅也可以切開做成三明治，然後和乳酪、牛油果一起食用。

Asinan（印度尼西亞）

這是印度尼西亞的街頭小吃，由醃製或醋醃的水果或蔬菜做成。

Asinan在當地語言裡就是“鹹的食物”的意思，最受歡迎的種類是asinan Betawi和asinan Bogor。前者是雅加達巴達維族人的特色菜，它是把醃製的白菜、豆腐、生菜和豆芽做成泡在醋醬裡，然後在上面放花生和蝦片。

後者起源於茂物市，由菠蘿、生芒果、蓮霧、木瓜等醃製水果製成，並配以甜味的酸辣以及花生。

炸香蕉（菲律賓）

在菲律賓，炸香蕉是一種非常受歡迎的街頭小吃，它是由沙巴橡膠做成的，這種香蕉是菲律賓最受歡迎的烹飪香蕉。

把香蕉炸熟以後，塗上焦糖紅糖，再用竹棍串起來即可。

越南三明治（越南）

說到越南三明治就不得不提法式長棍，19世紀，法式長棍被法國人帶到越南，到了20世紀，它已經成為越南餐桌上的主食。

越南人制作了自己的法式長棍，然後加入一種或多種肉類，比如五花肉、烤雞、越南香腸、豬肝醬或番茄沙丁魚罐頭醬，通常還會新增蔬菜，比如黃瓜、香菜、醃製的胡蘿蔔和白蘿蔔，然後是調味醬，比如辣椒醬、蛋黃醬和美極調味醬等，這就是越南三明治了。

Beguni（印度孟加拉和西孟加拉邦）

Beguni就是把茄子切成薄片，然後煎炸或油炸而成，這是孟加拉國的小吃，在孟加拉國以及印度的西孟加拉邦都能找到。

Beguni配以米飯食用，是孟加拉國一年四季都很受歡迎的街頭小吃，也是印度次大陸很多孟加拉穆斯林家庭的齋月主食。

小魚餅/魚型燒（韓國）

韓國的小魚餅和日本的鯛魚燒是差不多的東西，它的形狀是魚形，由小麥粉、發酵粉和水（或牛奶）混合在一起，有時候還會加入雞蛋，放在魚形模具裡烘烤，烤成金黃色。

小魚餅裡面常見的餡料是紅豆沙，除此之外還有糕點奶油、巧克力甚至披薩餡料等。

南非三明治（南非）

在南非當地，這種三明治也被稱為“兔子”，它起源於南非誇祖魯-納塔爾省德班的印度裔社群。

簡單來說，它就是把一條麵包挖空後，在裡面塞滿咖哩，通常是羊肉、雞肉或豆類做成的，還搭配磨碎的胡蘿蔔、洋蔥和辣椒做成的沙拉。

披薩角（義大利）

披薩角源於那不勒斯，像披薩一樣，不過是摺疊起來的。這是一種餡餅，裡面四阿曼了火腿、薩拉米香腸或蔬菜，以及馬蘇裡拉乳酪、里科塔乳酪和帕爾瑪乾酪或佩科裡諾乳酪。

在義大利各地都有不同的版本，常見的配料包括經典的披薩餡料以及雞蛋或土豆等。披薩角可以是一頓正餐，也可以是一種街頭小吃。

Chapli kebab（巴基斯坦）

這是一種由牛肉或羊肉做成的肉餅，起源於巴基斯坦西北部的白沙瓦。先把羊肉或牛肉剁成肉末，然後和小麥花、雞蛋、洋蔥、番茄、姜、香菜、綠辣椒等以及辣椒粉等香料混合，然後模製成圓形，最後油炸即可。

在印度和阿富汗東部也可以吃到Chapli kebab，搭配印度烤餅、米飯、小圓麵包或三明治等，再加上酸辣醬、沙拉或酸奶食用。

燒烤（中國）

燒烤是我們再熟悉不過的街頭小吃了，晚上擼個串可以說是很多人交流感情的方式之一。

燒烤的種類有很多，各種肉類、海鮮、蔬菜，加上黑胡椒、孜然、辣椒粉或芝麻等香料，用木炭或者火爐烤。燒烤在整個中國都很流行，有些地方有自己的“秘密”選單。

可麗餅（法國）

可麗餅起源於法國的布列塔尼地區，這是一種薄煎餅，在法國、加拿大和比利時都很流行。可麗餅有甜味的也有鹹味的，前者是用小麥粉製成的，通常作為早餐或甜點食用；後者通常是用蕎麥粉做成。

甜可麗餅常加花生醬、蛋奶沙司、果醬或切成薄片的水果、鮮奶油或糖漿等，然後撒上糖粉或新鮮水果。

而鹹可麗餅最受歡迎的餡料有乳酪、雞蛋、洋薊、蔬菜雜燴、蘑菇和各種肉類。

咖哩腸（德國）

德國的香腸知名度非常高，而咖哩腸尤其具有標誌性。

先把豬肉腸蒸熟、油炸，然後切成薄片，再用咖哩番茄醬（一種加香料的番茄醬，再用咖哩粉調味）調味。咖哩腸通常搭配炸薯條，在德國各地都能買到，不過各地的版本可能會有差異。

Doubles（千里達及托巴哥）

Doubles是千里達及托巴哥常見的街頭小吃。

這種小吃是當地印度移民發明的。它是由兩個扁平的油炸餅做成的，這種油炸餅是印度炸豆餅的改良版本。在千里達及托巴哥，很多人喜歡Doubles搭配羅望子、胡椒醬、黃瓜或芒果等調味品。

炸魚薯條（英國）

眾所周知，炸魚薯條是英國最典型的小吃之一，不過炸魚薯條並不是英國首創的，薯條起源於法國或比利時，而炸魚則是由葡萄牙和西班牙引入英國的。

1800年代中期，英國人把鱈魚或黑線鱈做成炸魚，然後和薯條搭配在一起食用，上面會撒上鹽和醋，通常情況下，還會有豌豆泥、咖哩醬、肉汁或番茄醬等。傳統上，炸魚薯條是用舊報紙包裹的，但現在一般使用的是防油紙（有時會印上報紙圖案）。

佛卡恰（義大利）

佛卡恰是一種義大利麵包，由高筋麵粉、油、鹽、水和酵母做成。

這種麵包比較厚，質感獨特，在麵糰發酵和烘烤前後都要刷上橄欖油，通常還會撒上香草和其他成分，比如乳酪或洋蔥。佛卡恰可以作為開胃菜、小吃、點心或三明治麵包等。

冰淇淋（義大利）

義大利的冰淇淋和其他冰淇淋是有所差別的，它是用牛奶、奶油和糖製成，然後加入堅果、水果或其他調味劑調味，冰淇淋的脂肪含量比傳統冰淇淋要低得多。

根據義大利的標準，它必須加入3。5%的黃油（而其他冰淇淋黃油含量約為10%）。義大利冰淇淋風味更加濃郁，因此在義大利乃至世界很多地方都很受歡迎。

Gyro（希臘）

Gyro是一種希臘肉製品，裡面的肉傳統上是用羊肉、雞肉或豬肉做成的，使用垂直烤肉的方式烹飪，然後切成薄片，和番茄、洋蔥以及酸奶黃瓜醬一起作為餡料放在大餅（通常是皮塔餅）裡食用，有時也會加入炸薯條。

Gyro的肉也可以用牛肉或小牛肉，通常加辣椒粉、大蒜粉、牛至、胡椒和歐芹乾等香料，有時候也會有肉桂、小茴香、肉豆蔻和漆樹等香料。

熱狗（美國）

在美國，最流行的街頭小吃非熱狗莫屬。在紐約、芝加哥和底特律等大城市的熱狗攤和餐車上都能買到熱狗，很多餐館、便利店以及體育館裡都會有供應。

熱狗就是把烤熟或煮熟的香腸放在加熱的熱狗麵包上，並配以你想要的各種食物，比如番茄醬、芥末醬、洋蔥、捲心菜、乳酪、辣椒等等。

乳酪麵包（喬治亞）

乳酪麵包是喬治亞的經典美食，這是一種充滿乳酪的麵包，麵包的形狀各異，中間裝著乳酪，可以把麵包皮撕下來蘸著乳酪吃，有時候，裡面也會加入雞蛋作為餡料。

乳酪麵包在很多後蘇聯國家都很受歡迎，尤其是俄羅斯和亞美尼亞。

芒果糯米飯（泰國）

芒果糯米飯是一種受歡迎的泰國甜點，在柬埔寨、寮國和越南等其他東南亞國家也很常見。

把糯米飯和椰奶混合在一起，裡面加入了鹽和糖，最後再在米飯上面或側邊放一些芒果片，最後再淋上更多的椰奶。芒果糯米飯在泰國的夏季以及芒果的旺季期間特別受歡迎。

烤餅（南亞和中亞，中東）

烤餅（饢）源於印度次大陸和中亞地區，是傳統上和印度以及巴基斯坦有關的一種大餅，現在在中亞、南亞以及中東地區都很常見。

烤餅由小麥粉、水和酥油（有時是黃油）做成的，有時裡面也會加入酸奶或牛奶，傳統是在饢坑裡烤制的。烤餅也可以加入餡料，但更多的是用來蘸著其他食物（比如咖哩）食用。

Obwarzanek krakowski（波蘭克拉科夫）

這是一種環狀的辮子麵包，煮熟後撒上罌粟籽、芝麻籽和鹽，然後烘烤，直到外部酥脆，內裡卻溼潤且富有韌勁。

Obwarzanek krakowski起源於波蘭的克拉科夫，是當地非常受歡迎的街頭小吃，在商店和麵包店裡也可以買到。

Pani c mèusa（義大利巴勒莫）

這是一種三明治，幾乎只能在義大利西西里的巴勒莫找到。

Pani c mèusa在西西里語裡的字面意思是“帶有脾臟的麵包”，把牛肺和脾臟煮熟後切碎，然後放在豬油裡煎炸，再放在兩片柔軟的白麵包裡當做餡料。Pani c mèusa可以單獨食用，也可以和羊奶乾酪或里科塔乳酪一起食用。

炸薯條（比利時）

在比利時，炸薯條是無處不在的。法國和比利時到底哪個國家是炸薯條的發明者？這個問題一直是有爭議的。

比利時的炸薯條會炸兩次，然後放在紙筒裡，這種薯條外脆裡嫩，加上各種比利時醬料（比如番茄醬和蛋黃醬），令人印象深刻。

肉汁乳酪薯條（加拿大魁北克）

肉汁乳酪薯條起源於加拿大法語區的魁北克省，這是加拿大的傳統街頭小吃，包括炸薯條、乳酪凝乳和棕色肉汁。在加拿大，不只街上，很多餐館，甚至是麥當勞、漢堡王、溫迪和肯德基等連鎖快餐店裡也能找到肉汁乳酪薯條。

肉汁乳酪薯條的內容也會有所變化，它裡面可以有肉，比如培根、雞肉、香腸或者煙燻肉。而在一些高檔餐廳裡，裡面還會有鵝肝、松露、魚子醬或辣椒醬等。

拉麵（日本）

拉麵在日本的流行程度毋庸置疑，在這個島國，幾乎每個地區都有自己的版本。

日本拉麵通常是有以肉或魚為主的肉湯，用醬油或味噌作為調味料，以及各種各樣的澆頭，比如煮雞蛋、豬肉片、蔥或海苔等。在日本街頭小攤以及拉麵商店、卡拉OK、遊樂園等地都可以買到拉麵。

沙威瑪（中東）

沙威瑪在整個中東都很受歡迎，這是一種便宜的肉類小吃。和希臘的Gyro類似，羊肉、雞肉或其他肉類放在垂直烤架上烤制幾個小時，等烤好以後，就可以從上面刮下薄片，當做皮塔餅或大餅的餡料。

沙威瑪通常還會用鷹嘴豆泥、芝麻醬等作為配料，並和黃瓜、番茄、塔布勒沙拉或蔬菜沙拉一起食用。

臭豆腐（中國）

依舊是我們熟悉的美食，儘管大多數外國人以及部分中國人對臭豆腐不能接受，不過它依舊是中國最受歡迎的小吃之一。

臭豆腐是一種發酵豆腐，製作方法因地而異。炸好的臭豆腐外面酥脆，裡面鬆軟，通常上面會撒上辣椒醬、醋和香菜等，有些地方還會用來燒烤。

玉米卷（墨西哥）

墨西哥的玉米卷是用玉米粉或小麥粉做成，摺疊或者捲了以後加入餡料，可以是牛肉、雞肉、乳酪、豬肉、海鮮和蔬菜，再加上牛油果、辣椒、香菜、牛油果調味醬、生菜、洋蔥、莎莎醬等食用。

玉米卷在加拿大和美國各地也很受歡迎。

章魚燒（日本）

章魚燒是另一種日本流行的街頭小吃，它是用小麥麵粉做成球狀的麵糊，裡面加入切成丁或末的章魚，外面塗上了蛋黃醬和章魚燒醬，然後撒上柴魚乾、海苔片等。

如果你要品嚐最地道的章魚燒，可以前往日本大阪，這裡是章魚燒的發源地。

糖葫蘆（中國）

糖葫蘆是另一種在中國流行的傳統小吃，也承載著很多人的童年回憶。糖葫蘆通常由裹著糖漿的山楂做成，酸酸甜甜，十分可口。

除了山楂之外，現在還有其他的水果選擇，比如蘋果、香蕉、藍莓、葡萄、獼猴桃、橘子、草莓、菠蘿等等。

旋風土豆（韓國）

旋風土豆在近些年來也流傳到了我們國內，這是一種流行的韓國小吃，把整個土豆串起來形成螺旋狀，然後油炸，塗上乳酪、蜂蜜或洋蔥等調味料。

除了單純的土豆之外，也可以在裡面加入香腸等，讓口味更加豐富。

素食漢堡（印度）

這是一種用炸土豆餅和麵包做成的漢堡，在印度各地都很常見。

先把土豆泥加入綠辣椒、大蒜、薑黃和芥末籽等香料，然後裹上面糊油炸，再放在麵包上即可。素食漢堡起源於孟買，所以也被稱為“孟買漢堡”，通常配以青椒和酸辣醬。

以上就是今天盤點的世界各地的街頭小吃，這些小吃裡，你吃過幾種呢？