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這幾天有幾個咖啡愛好者的朋友找小編要拉花的教程，今日小編就分享一下初學者的3種心形的教程，分別是實心、壓紋心、推層心~~

小編用的意式濃縮是【前街咖啡精品拼配】巴西拼配哥倫比亞，這款精品拼配豆會偏果酸些，但製作拿鐵甜感很不錯喲，拼配是以6：4的比例。

【實心】

實心是拉花初學者作為練習的最簡單最基礎的一個圖案，當你的融合完成了，奶缸與杯子傾斜成40度角並保持在同一個水平上，在杯子的1/3注入牛奶，開始出現一個半圓弧的時候加大注入的奶量並慢慢回杯，注到杯子的9分滿的時候，提高奶缸的高度，以細的線流收尾。

【壓紋心】

壓紋心是在實心的基礎上去左右水平晃動奶缸，差不多八分滿的時候將奶缸往前推，並提高奶缸的高度，以細的線流收尾。

【推層心】

推層心在杯子的1/3處注入牛奶，推出一個半圓弧，緊接再往前推一個，在最後形成一個心形的時候要提高奶缸的高度注入一小會牛奶，使一開始的半圓弧去包圍整個心，最後在用細線流去收尾。

總結

拉花想練出好看的圖案，只有不斷地去練習，不斷去總結每一次失敗的原因並糾正自已的錯誤點，拉花的捷徑方法就是練~~而關於這三種心的圖案小編覺得有幾點要注意的：

1、還是奶泡問題，牛奶奶泡一定要打的細膩光滑，因為製作咖啡拉花是需要比較薄的奶泡的。如果奶泡太厚的話會導致牛奶奶泡的流動性不足，注入的時候牛奶奶泡會直接成白色的一團；

但也不能太薄了，因為如果牛奶奶泡太薄，那麼注入的牛奶奶泡會直接散開無法成形。

2、角度，奶缸擺的角度直接影響了拉出來的圖案，拉花的時候最好的角度是，奶缸與杯子傾斜成40度角並保持在一個水平上，並且杯子回杯的速度不能太快，太快了奶缸跟不上你回杯的速度，會使你的圖案不成型或者變型；回杯如果太慢了，牛奶奶泡會直接隨著杯子溢位來。

3、注入點，牛奶奶泡注入點最好是在杯口靠近奶缸的這一面的1/3處去注入，注入點太后注入會使你出來的圖案不能集中在杯子的中間，圖案不容易收尾且影響美觀。

4、在壓紋的時候左右晃動要保持一致，不要把奶缸握著太緊了，自然而然的去晃動奶缸，當你注入牛奶奶泡的時候，其實牛奶會形成自已的紋路，不要太過於心急的去推出圖案。

以上就是小編今日分享的3種拉愛心的方式~~

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