老一輩傳下的好東西，每天喝一碗，滋補還養顏，女人要多喝。教您一道好吃的紅糖醪糟雞蛋。寒氣漸濃，我常會煮這道湯，比肉還滋補，常吃氣色紅潤，吃得飽睡得香，精氣神兒飽滿！

俗話說：米酒養人。喝醪糟的好處多多，秋天正是吃醪糟的好時機，酒釀有哪些家常的吃法呢？用酒釀可以做成很多好吃的：酒釀圓子、牛奶醪糟、米酒銀耳、木瓜酒釀湯等，每種都風味獨特。

醪糟雞蛋還是一種非常適合秋季食用的風味小吃，尤其是手腳冰涼，臉色蠟黃的女人更要常喝。醪糟雞蛋怎麼做？來看做法吧！陰虛火旺和溼熱體質的朋友不適合食用醪糟，如果您不知道如何分辨這兩種體質，可以留言給我。

雞蛋2個、酒釀2湯匙、紅糖2小塊、枸杞1小把。

鍋中加適量的水，煮至有小水泡冒出，把雞蛋磕入鍋中，小火慢慢把雞蛋煮熟。雞蛋入鍋後先不要急於推動，當看到蛋清變成白色時說明定型了，再輕輕地推動。

把雞蛋煮到自己喜歡的火候，加入紅糖，攪動一下，以加快紅糖的融化。

吃醪糟雞蛋要達到驅寒、補氣血的作用，必須用老紅糖，別誤以為超市裡那種粉狀的赤砂糖就是紅糖！紅糖完全融化後轉大火，加入酒釀煮至沸騰，此時會有類似麵包一樣的香氣飄出。酒釀不宜煮得時間過久，以免味道變酸。

米酒含有多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，它不僅可以驅寒、補氣血，酒釀中還含有天然的護膚酵母，長期食用還有美膚的作用。 酒釀煮好後，撒入清洗乾淨的枸杞，即可關火。枸杞並不耐高溫，所以不要長時間加熱，以保留更多的營養。

小提示

醪糟雖好，但也不要吃得過多，每次1至2湯匙就可以。

孩子並不適合經常食用酒釀。陰虛火旺、溼熱體質的朋友不宜食用。

醪糟雞蛋什麼時候吃呢？午餐、晚餐都可以食用。

一碗好吃的酒釀，入口能在甜蜜中嚐到微微的酒香，讓人感覺暖暖的，特舒坦！天冷也有精氣神，臉色也紅潤，手腳也不再涼了，女人要多喝，您也試試吧！

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