現在“二師兄”身價攀升，讓肉食動物們苦不堪言。牛羊肉吃多了容易上火，雞鴨做菜感覺總差了點意思，不是吃吃魚吧。今天小編給大家安利的可是用鱈魚做的一道菜呢！鱈魚生長在海洋裡，汙染少吃起來安心還吸取天地之精華，含有小朋友們生長髮育必不可少的各類氨基酸，能很好的為家裡的寶貝們補充營養。不僅如此，鱈魚肉質鮮美，口感軟嫩，雖然營養成分非常豐富倒也很容易被人體吸收，脂肪含量也低得不行，中老年朋友也可以多吃哦。

當家才知道柴米油鹽醬醋茶也是一筆不小的開支，一提到鱈魚大家可能會被名字嚇到，難免會覺得肯定這一食材價格也比較昂貴。不過小編要告訴大家的是，鱈魚雖然含有各種人體所需的優質蛋白和營養成分，但它的價格卻非常便宜，十多塊錢就能做一大盤菜了，是物美價廉食材的代表！不過內陸地區遠離海洋，所以海產品一般都是冷凍好的，去超市購買時直接到冰櫃挑選就可以了。趕緊和小編一塊兒看看這樣咬一口滿滿都是營養的鱈魚如何製作成家常菜吧！

【菜名】清蒸鱈魚

【食材】鱈魚2塊 大蔥段2段 檸檬1個 生薑2片

【做法】

1、去超市挑選好做菜所需要的一切食材；

2、將洗乾淨的鱈魚放在碗裡用蔥段、薑片和切成片的檸檬醃漬入味；

3、將蔥白切成細絲，生薑洗乾淨去皮同樣切成細絲備用；

4、醃漬好了的鱈魚放入鍋中，隔水蒸5分鐘。在蒸制的過程中，鱈魚會有多餘的水分析出，出鍋後記得倒掉，接著將準備好的蔥絲與薑絲放在鱈魚周圍；

5、往炒鍋裡倒入色拉油，注意不要放太多避免油膩影響魚本身的鮮味，油熱之後淋在蔥薑絲上逼出香味；

6、接著將蒸魚豉油淋在鱈魚上，加入少許新鮮的檸檬汁調味，還可以放上幾片檸檬做裝飾，這樣一道養眼的美食就做好了。

【烹飪小貼士】

小編處理鱈魚用的是上鍋蒸制的方法，這樣能最大限度的保留鱈魚的營養成分，另外加上檸檬汁、蔥薑絲簡單調味，在去除魚類本身的腥味的同時，碰撞出多重食材的火花。總的來說，這道菜口味比較清淡，很大程度上保留了食物的原汁原味，讀者朋友們可以根據自己的口味適當調整調料。如果大家有更好的製作鱈魚的好方法一定不要吝嗇分享哦。