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我在北京城這家比利時餐廳,竟然發現了一對寶藏夫妻

2022-02-16由 行走的二次元 發表于 美食

“一年有365天,比你們幸運,我不僅僅有365個故事。”

我在北京城這家比利時餐廳,竟然發現了一對寶藏夫妻

莫勞太太

在北京工體北門斜對面的莫勞龍璽餐廳,紮根在這裡已經20年,老闆莫勞先生曾是米其林三星餐廳的主廚,老闆娘莫勞太太則是一個地地道道的北京人,被問到為什麼會與莫勞太太結婚時,莫勞先生很誠實的說“母親告訴我,學習中文最好的方式就是娶一箇中國女人。”說罷,一桌人鬨笑,莫勞太太也忍不住笑著點頭。

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莫勞太太和先生

提起西餐,國人瞭解最多的莫過於法餐和義大利餐,其實,對於熱愛美食的食客(比如我)來說,比利時菜同樣是西餐中不能缺席的一部分。莫勞龍璽,正是北京城裡數一數二的比利時餐廳,而它的主人——莫勞夫婦更是對他們的餐廳驕傲有加。

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莫勞龍璽西餐廳

環顧四周,淡雅清幽的環境、裝飾品也帶有歐洲獨特的風格,就好像是某個歐洲莊園裡的餐廳,而畫有花紋的黃色牆面,綠色的格紋桌布,和我十年前來到這裡的記憶相重合,我向莫勞太太說起此事,她很熱切的告訴我,儘管餐廳有過重新裝修,但是牆面和綠格紋的桌布無論如何都是不會更換的,因為有人並不允許,說罷,莫勞太太瞥了瞥旁邊玩手機的男人。

我在北京城這家比利時餐廳,竟然發現了一對寶藏夫妻

莫勞龍璽西餐廳

直到後來,我從莫勞太太話中瞭解到,其實她是想讓再次光顧的客人像回家一樣,“之前有一個小朋友常常來這裡吃飯,之後他出國,再回來的時候告訴我‘阿姨,我想吃在家的飯了’,那是我最開心的時刻”。

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比利時海虹配薯條

位於歐洲西部沿海的比利時,以海鮮久負盛名,海虹配薯條更是作為招牌國菜令所有熱愛西餐的人食指大動。不過你知道海虹的正確吃法嗎?先拿叉子將其中一顆的肉吃掉,剩下的就可用剛剛那顆海虹的殼夾來吃,吃完的殼整齊的碼放在盤子裡,上桌時有多少肉,最後就該有多少殼,乾淨又不浪費。

西餐的習慣向來是一道菜吃完再來下一道,由此有人說吃西餐吃個幾小時都是再正常不過。一道海虹被消滅後,牛排緊著上桌。厚實的肉排搭配大顆的胡椒粒,被辛辣衝擊的味蕾頃刻間就得到了滿足。

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最左邊就是莫勞先生不準別人動的蠟燭

一桌人吃得不亦樂乎之時,莫勞太太又向我們談起身後的已經燃燒了很久的蠟燭,已經落滿四個盤子的蠟燭更像是一個工藝品,當她試圖挪動一下位置時,被一直安靜坐著的莫勞先生大聲置止,“這是他的寶貝,他不允許我動。”莫勞太太很無奈,只能坐回原位,惹得眾人又是一陣大笑,“我常和他吵架,每次都吵不贏,但就是忍不住”。

柴米油鹽醬醋茶,為了雞毛蒜皮的小事拌嘴吵架,同時又樂在其中,莫勞太太和先生的生活著實讓人羨慕。

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肉桂冰淇淋

正餐過後也該是甜品上桌,肉桂與冰淇淋的結合在驚喜之餘滿足了大家的味蕾,看到眾人的反應,莫勞先生頗為驕傲,對他來說,萬物皆可冰淇淋,不過我還是比較好奇他口中的“茄子冰淇淋”。

我還得知一件趣事,如果有人能夠一語道出菜品的問題,莫勞先生反而特別高興,甚至有可能會給免單,所以真正的美食家一定要來這裡,說不定你就是莫勞先生尋找已久的知己。

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華夫餅

除此之外,令無數外國人念念不能忘的華夫餅、特釀的櫻桃啤酒,都是莫勞餐廳引以為傲的甜品與飲品,就像這對莫勞夫婦一樣,讓人好奇又上癮,而且欲罷不能。

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