今天是元宵節，元宵節吃湯圓是我們北方人的習俗。湯圓象徵著團聚，所以一到元宵節，家家戶戶都會煮湯圓吃。在家裡做上一鍋湯圓，好吃又好看。 很多人說不會煮湯圓，煮熟的湯圓很粘，皮容易破。實際上，這是你用錯了方法。 今天給大家分享一個烹飪湯圓的方法，很多人不知道，才導致湯圓破皮，不順滑。

煮湯圓

以前做湯圓的時候，和大家一樣，把買的速凍湯圓直接放在鍋裡煮。直到去年我和朋友一起過元宵節，我才意識到湯圓不能直接在鍋裡煮。如果下鍋煮，不僅容易破皮，還容易粘在一起。 所以我每次在元宵節做湯圓的時候都會在水裡加點鹽，這樣煮出來的湯圓就不會粘不碎了，下面我們來看看詳細的方法。！

煮湯圓

［配料］：湯圓、鹽、水等

［做法］

步驟1：鍋內倒入適量水，開大火燒至溫熱。水30度左右時，加入一勺鹽，攪拌均勻，讓鹽充分溶解。煮湯圓時，不要忽略加鹽的步驟。很多人不知道，所以才會導致湯圓破皮發粘。

煮湯圓

步驟2：把速凍湯圓放進去，因為速凍湯圓的溫度比較低，把它們放在30度左右的溫水中，這樣更容易煮，蓋上蓋子並在高溫下煮約2分鐘。2分鐘後，用勺子順時針輕輕攪拌，因為鹽的原因，湯圓不會粘在一起，用大火煮開。

步驟3：水燒開後，倒入少許冷水冰一下，這樣湯圓裡面更容易熟，然後改小火煮1分鐘左右，最後煮熟直到所有的湯圓都浮起來，這證明湯圓已經煮熟了，煮熟後關火。

煮湯圓

步驟4：關火後不要急著把煮好的湯圓拿出來，用餘溫再燉半分鐘，半分鐘後撈出即可吃，我們的湯圓已經煮熟了。 煮湯圓時，直接在鍋裡煮是不對的。煮前加少許鹽，湯圓吃起來順滑不粘。

煮湯圓

煮湯圓時，直接在鍋裡煮是不對的。煮前，在水中加入一些鹽。多加這一步，湯圓就會變得光滑，不粘不碎。在鍋裡煮湯圓是錯誤的，煮熟的湯圓不僅會粘在一起，還容易破皮。煮湯圓時，不要將湯圓煮沸後放入水中，也不要用冷水煮，而是用溫水煮。入鍋煮，使煮好的湯圓軟硬適中。在煮的過程中加入一些冷水來激它，可以防止出現外熟內生的現象。湯圓煮熟後，不要拿出來，燉半分鐘再拿出來，這樣煮出來的湯圓味道會更好。

煮湯圓

以上是我給你帶來的煮湯圓的方法，你也這樣煮湯圓嗎？ 這樣煮出來的湯圓不僅味道好，而且不粘牙不破皮。今天是元宵節，不會煮湯圓的朋友可以按照這個方法來做。煮湯圓時，一定要在溫水中加點鹽。不要忽略這一步，很多人不知道，這會導致湯圓破裂並變粘，最後，希望大家都能做出好吃的湯圓。