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《中山美食遊》

再簡單的食物也要講究善待

今天探訪的店

長這樣

這樣

還有這樣

這是酒吧嗎？非也！

這是一家正正經經的湖北菜餐廳

湖北

菜

也稱鄂菜、楚菜。湖北風味，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。清蒸武昌魚、沔陽三蒸、紅燒野鴨、排骨藕湯、紅菜薹炒臘肉。。。

霸王別姬（湖北版）

湖北人也愛吃甲魚，但和中山人不一樣，他們不追求大，1~2斤即可， 相比我們追求的4斤+（貝琪個人看法），

湖北人愛吃的甲魚，真可稱為“乳甲”

。

店家獨門製作，選雞也不選鮮雞，獨闢蹊徑，選了臘雞，風味特別！

紅燒甲魚

充分體現湖北菜汁濃芡亮的特點，能吃辣的朋友記得要求店家給你一個辣度的湖北原版哦。

蓮藕排骨湯

重點！是

洪湖蓮藕

！

入口即化，含粉量之高在你夾一塊蓮藕入口，舌尖的觸感就給你答案了，排骨淪為配角，蓮藕才是食不停口的原因。

手打魚糕

一上桌就迅速被清空的湖北魚糕！

“人工手打！在湖北，家裡沒有兩個以上男丁，是打不出好魚糕的，實在是力氣活，要輪流上陣”

以上是老闆的原話，如此費力，店家竟然還願意在中山用湖北老法子來製作

粉蒸肉

炒泥蒿

鋒哥和全叔：如此地道的食材，味道獨特，值得一試

餐廳資料

LITTLE TIPS

營業時間：10：30-20：30

人均消費：35元左右（食無上限）

餐廳風格：茶餐廳

停車情況：車位緊缺

想不想和主持人一樣，嘗試到這些美味？