水果是我們日常生活中不可缺少的食物，其新鮮美味，營養豐富。同事把香蕉放入冰箱，兩天後變成了黑香蕉！你知道為什麼嗎？生活中常見的水果如何保鮮？我們未必都知道，今天分享下常見13種水果的保鮮方法有哪些？

1、香蕉

香蕉不宜入冰箱，在12度以下的環境儲存，會加速其發黑。建議買香蕉時挑選稍生的。如果香蕉買來就成熟了，可吊起在陰涼處就能多放幾天。

2、梨

梨用2-3層軟紙分別包好，將單個包好的梨裝入紙盒，放進冰箱內的蔬菜箱中，一星期後取出來去掉包裝紙，裝入塑膠袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調到0度左右，一般可存放兩個月。

3、橘子

橘子想放得更久，可將大蒜500克切片，加水煮開，涼後把橘子放入水中泡幾分鐘，然後撈出存放，可保鮮3-5個月。還可將鋸末放在紙箱的底部（約6釐米厚），將橘子底朝上放入，置於通風處，可保鮮3個月。

4、草莓

把草莓整齊裝入罐中，用塑膠薄膜封口，置於陰涼通風處可放一週，或用食品盒盛裝，每盒500克，儲藏於溫度為零下1度-1度，相對溼度為85%-90%的冰箱中，可儲藏7-10天。

5、水蜜桃

水蜜桃宜低溫儲存，冷藏溫度為零下0。5度至0度，相對溼度為90%，還可將經過預冷處理的桃子晾乾水分後，用塑膠袋裝入冰箱儲藏，溫度控制在0度，但冷藏時間不宜過長，否則果淡而無味。

6、檸檬

檸檬可以多次利用，是女人們的夏季最愛，用它來自制飲品，清爽又美味，但通常一個檸檬一次用不了，若直接放進冰箱，既不衛生水分又易散發。你可以把切片後的檸檬放入製冰格中冷凍，做成檸檬冰，做飲品時直接放入，清涼又芬芳。如果想儲存更久些，把切片後的檸檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸漬入冰箱就可以儲存一個月。

7、荔枝

荔枝用報紙保鮮。荔枝甘甜多汁，卻很不容易存放。將新鮮荔枝用報紙包住，放進塑膠袋，再放進冰箱冷藏。冷藏過程中，報紙可能有少許的溼，不用另外換新的報紙，這樣可儲存四五天，荔枝顏色依然鮮嫩，肉質依然爽口。

8、葡萄

葡萄用乾淨罈子儲存，它維生素豐富，但也易爛，挑選時應挑果粉明顯，果蒂未乾且未脫落的。適宜的儲藏條件溫度是零下一度至0度，相對溼度為90%-95%，如果想儲藏更久，可用一口乾淨罈子，用乾淨布蘸70%的酒精擦拭內壁，把葡萄一層一層放入缸內，層與層之間放上竹簾，裝滿後用塑膠薄膜密封扎口，置陰涼處，可放較長時間。

9、獼猴桃

獼猴桃的低溫保鮮。它營養豐富，維生素C含量最高，但它的特性是“七天軟，十天爛，半月壞一半”。它適宜在零下1度至0度的冰箱儲存，並且獼猴桃不能與蘋果和梨一起儲藏，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛。

10、西瓜

西瓜宜放陰涼處或冰箱內儲存，另可挑選表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食鹽水中浸泡15分鐘左右，然後裝入塑膠袋裡密封好， 置於陰涼處。此法可保鮮西瓜三個月。這樣存放的西瓜保鮮期可延長數倍，並且西瓜表面色澤不變，味道甜潤如初。

11、火龍果

火龍果在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

12、木瓜

成熟的木瓜果肉很軟，不易儲存，購回後要立即食用。若不是馬上食用，則可選購尚未熟透之果實，只要將木瓜放置通風陰涼處，待果蒂接著處漸軟即可食用。若想讓木瓜加速熟黃，亦可將其埋在米中。

13、奇異果

將奇異果放在不完全密封的塑膠盒或袋子中，置於陰涼處，可存放兩週左右。切勿放在通風處，容易使其水分流失。期間奇異果會逐個變軟，變軟的應該立即吃掉。

以上這些水果保鮮方法，你學會了麼？

（圖片源於：網路）