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初二年俗知多少?

2022-02-09由 兔子矮小 發表于 美食

大年初二習俗

初二年俗知多少?

1、吃開年飯

正月初二謂之“開年”,從這一天開始,人們帶著三牲、餈粑、煎堆等禮品,走親訪友。韶關沙田一帶殺生雞開年,取生氣十足的意思。

在飲食習俗方面,正月初二這天的中午飯稱“開年飯”,菜式多樣,皆取吉祥寓意。

雞是少不了的,燒肉取“紅皮赤壯”(身體健康)之意,炒飯取意“大顯身手”;

豬脷(舌)取“大利”之意,還有生菜,取意“生財”,蒜喻能寫會算,蔥喻聰明,韭喻長長久久等。

芹喻勤勞刻苦。初七人日吃七樣菜,上列幾種均在其中。

2、吃麵

民間諺語說:初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅炒雞蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃壽麵。

所以,大年初二是要吃麵的,有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。初二的面講究也不少。據說,初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是,把面煮熟之後用冷水浸過,稱為冷湯。現在的人們一般都打個滷兒或者炸點醬做成打滷麵或者炸醬麵。但是一定要用冷水浸過,以保留“初二的面”的風俗。

3、回孃家

初二,出嫁的女兒要回孃家,夫婿要同行,所以俗稱迎婿日。這一天,回孃家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給孃家的小孩,並且在孃家吃午飯。女兒回孃家時要攜帶禮品,名為帶手或伴手,回孃家的閨女還要帶上糖果和麵條,糖果表示祝願生活甜甜美美,麵條是表示健康長壽的意思。

大年初二回孃家的習俗,提供了一個聚會的機會,讓許久未見的姊妹們,得以敘敘舊、話話家常。不但如此,在過去,一家人也會選擇這一天拍張全家福。

大年初二禁忌

初二年俗知多少?

1、忌回門禮為單

大年初二,女兒回孃家忌回門禮為單,由於傳統上認為單數不吉利,女婿帶回孃家的禮物必需成雙。

2、忌洗衣

水有水神,水神的生日在初一、初二,因此這兩天不要洗衣服。

3、忌午睡

白天不可午睡,否則整年度都會很懶惰,其中的含意是因為過年期間有很多客人到家裡拜年,如果睡午覺的話對人很失禮。

4、忌倒汙水、垃圾,掃地

過年期間不要從事灑掃的工作,因為這樣容易把家中的財氣掃掉。

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