蜜汁叉燒

，是香港十大經典名菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜系。

不用買烤箱，

用電飯煲就可以在家自制蜜汁叉燒

？今天就由Peter手把手教各位寶寶如何給自己做上一份

蜜汁叉燒

。連小朋友都說好吃！

準備材料

主料：梅頭肉400克

輔料：

叉燒醬2勺、蠔油2勺

、蒜蓉100克、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒5毫升、蜂蜜20毫升、芝麻油10克、燒烤醬20毫升、蔥段50克

材

蜜汁叉燒

料

製作方法

梅頭肉洗淨

，晾乾水分。往梅頭肉加入生抽、老抽、蒜蓉、叉燒醬、蠔油、蜂蜜、料酒、燒烤醬。

加入配料

隨後戴上手套抓起梅頭肉

，讓醬汁融入到梅頭肉裡，

調料醃製1-2小時

。

往電飯煲加入適量

芝麻油

，把薑片、蔥段鋪墊在電飯煲中。

加入芝麻油

放入薑片

放入蔥段

將醃製好的梅頭肉放入到電飯煲裡，

倒入醬汁

，蓋上電飯煲蓋子，

煮45分鐘

。

在烹飪的過程中，

可以時隔15分鐘把鍋中的梅頭肉進行攪拌

，禁止烤焦。

“

1

攪拌梅頭肉

45分鐘後，開啟電飯煲，

叉燒的香味撲鼻而來

！

拿起秘製的叉燒，放在砧板上，

切成小塊，淋上醬汁即可品嚐

！

當成品放在家人面前時，大家都拿起筷子搶著吃！就連小朋友都說：

棒棒噠

！

太太太好吃了

各位寶寶，

趕緊學起來

，做一份吧！

好吃到極點

我是

熱愛烹飪的Pete

r

，

下期再見！

美食製作教程

Peter帶你看世界

我發現了，作為吃貨，要麼餓，要麼撐！

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