除了保證新鮮，現烤月餅最大的特點之一就是包裝簡約。根據北京焙烤食品糖製品協會發布的“2019年北京焙烤行業月餅市場趨勢分析”，現烤現售月餅將成為今年消費體驗的熱點。

7塊月餅不到一斤，裝在直徑30釐米的包裝盒，加上外盒和手提袋，足足有四斤重。今年，“朕的心意”淘寶旗艦店與故宮聯名推出的故宮中秋月餅禮盒，讓不少網友評論稱“包裝非常隆重”。除了紙盒之外，包裝材質花樣也是種類繁多，還出現了鐵盒、布藝刺繡等更復雜的樣式。

資料圖，新華社供圖

賣月餅還是賣包裝

中秋佳節走親訪友，少不了一份月餅作為伴手禮。為了讓送禮顯得有面兒，許多月餅廠商都曾在豪華包裝上下過不少功夫，過度包裝的風氣一度讓月餅市場面臨“買的人不吃，吃的人不買”的窘境。660克的月餅加上禮盒包裝重達5斤，售價80元的月餅包裝成本佔34元，賣月餅變成了賣包裝、賣面子，前幾年月餅過度包裝的例子比比皆是。

買盒子送月餅

文創東風盛行之下，借中秋傳統佳節之勢打造各種IP聯名月餅成了許多大牌的共識。曾經讓消費者不堪其擾的過度包裝之風又要捲土重來了嗎？

實際上，文創產品往往講求做工精緻、美觀，兼具欣賞和實用價值。文創聯名月餅的流行，將原本華麗卻缺乏特色的複雜包裝升級成了藝術品。精緻的月餅禮盒讓許多網友直呼“買盒子送月餅”，除了盛裝月餅之外，禮盒本身也成了精緻的文創產品。

今年“朕的心意”故宮聯名系列月餅幾乎讓人以為是買文創產品附贈月餅。圓筒形禮盒外壁的萬花圖由非遺大師創作，金屬鋁合金的內膽套在筒內。據商家介紹，外筒採用的是環保材料，鋁合金內膽能夠防水，“可以用來儲水當作花瓶。”圓盒、方盒的絨布盒面上則是仿古刺繡，用作收納盒也是官方推薦的“開啟方式”。不少網友評論稱“擺放在家裡的書架上非常有格調”、“很有文化氣息”，更有網友表示是“為了盒子買的月餅”。

賣月餅 傍網紅IP

許多網紅零食也找到了名勝古蹟的IP打造聯名月餅，在禮盒創意上下足了功夫。良品鋪子和敦煌博物館聯名定製的“良辰月·弄清影”月餅採用兩層抽屜式的禮盒，搭配色彩濃麗的飛天圖，成了絕佳的雙層桌面收納盒。百草味與頤和園聯名推出的“國朝宮燈”限量款月餅禮盒，外盒搭配附贈的月球燈可以變成一盞“宮燈”，內盒則能旋轉展開。一內一外的創意設計，與其說是月餅禮盒，倒更像是精巧的擺件和首飾盒。

美心月餅結合動漫IP推出的“漫威鋼鐵俠禮盒”、“迪士尼公主音樂城堡禮盒”和“molly卡通月餅禮盒”讓網友直呼“買盒子送月餅”，四百多元的月餅價格也變得能被普遍接受。從網友“不捨得拆開”、“不捨得扔”的評價來看，將這些原本是一次性的產品包裝做成能夠多次重複利用的工藝品，似乎成了有面兒又環保的新思路。

不過，除了禮盒本身之外，附贈的手提袋和單個月餅的獨立包裝仍然佔據不少的分量。並且文創月餅主要透過電商途徑銷售，物流運輸過程中採用的密實的包裝和防碰撞的泡沫塑膠，也造成了不少快遞垃圾。如何提高包裝效率、減少不必要的資源消耗，仍然是文創月餅廠商需要考慮的問題。

現烤月餅更環保

近兩年逐漸流行起來的現烤月餅所採用的極簡包裝，則是從源頭上減少了包裝浪費。北京稻香村推出現烤月餅已經兩年的時間，今年的銷售範圍又擴大到了北京的7個營業部和旗下的“稻田日記”甜品店。除了保證新鮮，現烤月餅最大的特點之一就是包裝簡約。想直接吃可以選擇裝進一隻薄薄的紙袋，要是打包帶走就湊6塊裝進一個輕飄飄的紙盒。“去年現烤月餅銷售量達12萬塊，今年預計將供應17萬塊左右。”北京稻香村相關負責人表示。

盒馬鮮生今年同樣推出了現烤月餅，不同口味的月餅放在簡單的塑膠小格子裡再裝進紙盒，能夠極大地節省包裝資源。根據北京焙烤食品糖製品協會發布的“2019年北京焙烤行業月餅市場趨勢分析”，現烤現售月餅將成為今年消費體驗的熱點。“隨著人們對食品新鮮度的要求越來越高，這個趨勢仍將持續。”北京焙烤食品糖製品協會相關負責人稱。

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