上班族小夥伴們的壓力是非常大的，每天早出晚歸，回家還要做晚飯，很多時候回到家都已經筋疲力竭了，於是隨便湊合兩口就得了，時間長了對身體是沒有好處的，又沒有營養又容易發胖，今天給大家介紹一道營養豐富，而且操作簡單的食物，關鍵還特別好吃，小孩子也是非常喜歡的哦！其實今天我老婆饞了，說是想吃油燜大蝦，想著把我的製作方法跟大家分享一下，偶爾家裡來客人也可以展示一下你的才藝哦！

還是和原來一樣首先說一下需要準備的食材：對蝦 香蔥 姜 蒜 白糖 番茄醬 生抽 料酒 鹽

接下來再來看一下油燜大蝦的做法 ：

1：新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便

2：從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線

3：清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細（約1：3），香蔥切段

4：鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出

5：鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油 6：投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶

7：約1、2分鐘後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋

在給小夥伴看兩眼就要開飯了，油燜大蝦就這樣做好了，準備開吃了，涼了就不好吃了哈哈。我的進步離不開你們的支援，你的鼓勵將會成為我前進的動力！如果喜歡小編的話就點個關注，點個贊吧！