12月5日，長春凱悅酒店內人頭攢動，春城百姓紛紛到此一嘗原汁原味的地道東北饗宴。

據瞭解，此次活動是由凱悅集團東北區四城酒店聯動，分別是長春凱悅酒店，大連君悅酒店，瀋陽君悅酒店及長白山柏悅酒店的四位東北籍主廚聯合推出東北招牌美饌之旅，時間跨度為12月5日至18日。

查干湖魚、鹿肉、鮑魚、赤貝、河蟹、松茸……這些源自東北特色的食材是四位大廚烹飪的靈感源泉，融入各自創意將其本味發揮到極致。雙菇燜燒鹿腩肉、鐵板三鮮燜子、銀魚鬆茸河蟹湯、長白山松茸野菌竹蓀湯等21道創意菜品包羅山水土地永珍，以食訴文，以形談意，將為廣大食客繪製東北美食全貌。

東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。在“八大”菜系裡面雖然東北菜，但這並沒有妨礙它的生意，甚至被稱為“第九大菜系”。即使在遠離其發源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。

來自廣東省湛江市的房產銷售孫玉清到長春工作已經半年的時間，她表示自己在東北吃的非常習慣，“我喜歡這裡對魚的吃法，用鐵鍋燉的魚味道鮮美，最好還要搭配玉米餅，解油膩還香甜。”

肥沃廣袤的黑土地，物產繁茂的興安嶺山脈，海味豐美的黃渤海灣，滋養了東北平原的四時五常，撫育了豪爽熱情的東北人，衍生出濃郁鮮香的東北美饌。未來一段時間，“悅饗東北”美饌之旅，透過四家酒店主廚的通力協作，最大程度跨越時間與空間的限制，以細膩的味覺感知和美食背後豐富的故事性，踐行凱悅集團享譽全球的美食之道。

策劃：尹健 馮俁

編輯：林凱