若不是親眼所見

很難相信吃頓飯可以這麼魔幻

近日北京冬奧會主新聞中心啟用

位於地下的

智慧餐廳

成了國內外記者的

網紅打卡地

乘坐電梯下樓

剛一進入這間可同時容納

近千人用餐的餐廳

映入眼簾的是——

用餐者們舉起的手機

什麼東西這麼吸引人？

只見客人在櫃檯下單後

旁邊的檔口內

機械裝置自動加熱麵包

現煎肉餅並搭配生菜、醬汁

疊放好的漢堡被機械裝置用紙包好

出餐！

（原諒小編詞窮，因為以前真沒見過）

直接上動圖

小編品嚐了

味道不錯的

一次備料可以連續製作300份

能輕鬆應對用餐高峰需求

有漢堡必須搭配薯條啊

這機械臂似乎在打地鼠

從容管理著炸薯條的火候

這臺智慧小吃炸品機

實現從冷庫出料、油炸烹飪

到裝盒出餐全自動化

可根據訂單

自動識別不同食材

自動取料

至炸爐工位

每個炸爐可針對不同食材、不同工藝

獨立控制油炸溫度和時間

想吃米飯？

沒問題

智慧煲仔飯機

由儲存冷庫、烹飪等模組共同組成

同時操控36個爐頭的精準火候

開蓋、加油、添料等操作環節自動完成

確保每一位顧客都能享受到

帶有金黃色鍋巴的正宗煲仔飯

不是吧不是吧

還能炒菜？

整齊排列的智慧炒鍋

由世界名廚親自“教學”

透過將菜品製作的

烹飪工藝、菜餚原料

灶上動作、火候控制

等資料輸入電腦

進行反覆調校實驗

從而

完美再現大廚水準

可實現投料、翻炒、油水新增

洗鍋、裝盤出餐等全自動一體化

它不僅能炒制宮保雞丁、東坡肉等

數十道傳統中式佳餚

還會製作意式肉醬面等多種主食

小編點了幹炒牛河

味道可以！

當然了

餃子、餛飩更不在話下

試運營以來

智慧餐廳已經有了

“熱門菜”

：

餃子、胡辣雞塊、幹炒牛河、蒜蓉西蘭花、紅燒牛肉麵、小炒黃牛肉

更絕的還是上菜

在餐廳中餐區抬頭可見的

透明玻璃軌道上

雲軌小車自由穿梭

智慧炒鍋將菜品裝盤

系統智慧排程雲軌小車接應菜品

並規劃最佳路徑

食客只需要按照下單小票上顯示的號碼

找到座位

做好的菜品便會透過空中軌道和下菜機

智慧傳送到座位上

做到

真真正正的從天而降

這不僅有效降低服務人員

傳菜的勞動強度

還能提高傳菜效率

防塵保溫

杜絕人員接觸

主新聞中心的餐廳

設計了

100多道菜品

分為

8套選單

迴圈使用

智慧餐廳減少了人與人的交叉接觸

並能夠

24小時提供服務

在此必須要為

科技冬奧

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責編：姚潤萍

編審：陳衛平 翟子赫