金黃的栗子盡情地撐起了秋天的筋骨，是開啟秋日最好的方式。

如果說南京秋天的風是有味道的，那栗子的香味一定佔了頭一份。

空氣中絲絲縷縷、連綿不斷地散發甜蜜的香氣，在鐵鍋不斷翻炒的沙子中慢慢升溫，逐漸變得軟糯誘人。

也許有人會問，南京哪家的栗子最好吃？每個人的心中此時都有了自己的答案。

這次，我們便測評了近幾年爆火的5家板栗店，只為帶來這份滿滿都是乾貨的《南京值得買板栗報告》。

可以把秋天的第一份板栗給安排上啦~

金味栗子作為南京人氣最高的板栗店，目前已經開了有十幾年，也是南京人每年至少排隊一次的網紅店鋪。

即便是現金收款和每人限購的條件也依舊避免不了排隊長龍的局面，有著“南京最硬（核）栗子”的稱號。

栗子雖然個頭不大，但每一顆都很飽滿。剛出鍋的栗子很燙，拿在手裡不太容易剝開，要稍微等一會才行。

它的栗子沒有被水煮過，吃起來比較軟糯，整體的甜度也剛剛好。

但火爆的人氣導致了黃牛橫行，再加上附近停車不便、排隊人很多，所以購買體驗不太好，並不太值得專門排隊買上一份。

鮮潤板栗從河北遷西跋涉而來，目前是點評上評分最高的一家店鋪，算得上南京板栗界的一匹黑馬。

栗子的大小中等勻稱，店裡能看到一筐筐放在一旁的毛栗子，是店家精心挑選出來的。

剛出鍋的栗子比較好剝，口感上比金味家的更加軟糯，甜度剛剛好，適合看劇的時候吃，不會有太膩的感覺。

相似的體型與口感，讓它被人稱作“南京銀味板栗”。

雖然在江湖中有金銀之分，但這次跟上面的金味相比，它略勝一籌。

店裡除了兜售栗子外，還有冰糖山楂、酥糖、核桃仁、松子等果脯與炒貨。

開在來鳳小區裡的吳阿姨糖炒栗子店面不是很顯眼，所以比起其它幾家來說，排隊方面很友好。

店主阿姨非常熱情，一旦有人停在小攤前便會大方地讓人試吃，交談起來就如家裡的長輩一般親切。

它家共有福建白露慄、福建錐慄、浙江毛板紅三種品種的栗子，每一個都是用鐵鍋純手工進行炒制的。

顆顆飽滿的栗子被貼心的切開了口，更加入味的同時也方便剝殼，不過拿在手裡會有些微黏。

櫥窗裡裹著一層糖稀的栗子在燈光的照耀下泛著誘人的油光，在小區門口都能聞到那股若隱若現的甜味。

要說缺點，也是有的，就是放在櫥窗裡會很快冷掉。而且甜度拉滿的栗子對減脂減糖星人不是很友好，吃的時候要注意節制哦~

今年的粒粒香經歷了改頭換面的工作，拋棄了往年鮮豔奪目的紅色，選擇了以清新風格為主的白色。

店裡翻新的陳設如今不仔細看都不敢確定它家賣的是板栗，更像是一家奶茶店。

它家的板栗香甜不沾皮，輕輕一掐就能剝開。據說老闆每年都會親自去河北採購栗子，十分上心。

每一顆栗子的大小也都相差不大，果肉屬於比較厚實的那一種，吃起來香甜綿密，很有滿足感。

炒好後的栗子被細心地放進了被子裡面進行保暖，拿到手裡也還是發燙的。

不過它是這次測評的小慄裡價格最高的一家，價效比一般哦。

“春夏賣涼皮，秋冬吃板栗”應該是福印最為顯著的特色。

位於科巷的福印在人氣上並不輸給金味栗子，畢竟科巷的排隊大王們在招攬顧客這方面的能力不容小覷。

雖然在個頭上與其他家相比，福印家的板栗只能排在最後。

但濃縮即是精華，要論板栗的香甜味兒，福印板栗絕對名列前茅。

經過翻炒的板栗熱滾滾地從炒爐裡倒出來，一個個鮮潤髮亮讓人胃口大開。

店裡還會有人專門把壞掉的板栗挑選出來，憑藉這份貼心也足以讓人對它的好感度滿分。

可能是個頭小的緣故剝起來比較麻煩，但品質不錯的板栗吃起來確實軟糯香甜。

拿到手時老闆還會專門提醒你過會再放到塑膠袋裡，方便板栗進行散熱。

這麼懂事且貼心的服務，值得你親自為它跑一趟。

不記得從什麼時候起，吃上第一口栗子成為迎接秋天最具儀式感的事情。

將一枚滾燙的栗子攥在手中，彷彿連指尖都沾染上了一層暖黃色。那口說不清道不明的幸福與滿足，伴隨著栗子的味道瀰漫了整個秋天。

又是一年秋風起，你聞到遠處那份美味的栗子香了嗎？