“大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們正常生活中，

相信很多人對於豆製品應該非常喜歡吃。

畢竟在營養層次和價廉物美的雙重“利好”之下，

豆製品一直是人們生活中必不可少的食材之一。

其實相對於筆者來說，

因為豆製品的種類非常之多，

所以對於家常菜來說就有了非常之多的延展。

而對於今天分享的這款脆皮豆腐而言，

它應該算是樂山地區非常出名的家常美味。

其實相對於今天這款美食來說，

它的烹飪方法不僅非常簡單，

而且由於所有的食材都是素食品種，

所以整體的卡路里並不高。

如果你平時想要找一些代餐輔食的話，

其實這款美食就非常勝任哦。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：脆皮豆腐。

【準備原料】：老豆腐350g，萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，三分之一勺白醋，一勺蠔油，一勺生抽，一勺香醋，6g白砂糖，1g的鹽和雞精，半勺香油。

第一步：首先把準備了好的老豆腐等分成長寬5cm左右的方塊，然後對半切成三角形狀，放入五成油溫的油鍋中，煎至周身金黃微焦，撈出控油。

基本上只要能形成下面這張圖的質感就可以了。

第二步：為了讓今天這款美食的風味更加濃郁，我們需要用勺子把三角形老豆腐正中央的部分挖空備用。

第三步：把準備好的萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔分別用工具去皮切絲，然後放在350ml的沸水鍋中燙煮斷生，撈出放在冰水中適當過涼後，取出控幹裝碗，然後加入準備好的蠔油，生抽，香醋，白醋，白砂糖，鹽，雞精，香油，均勻攪拌。

第四步：最後把準備好的蔬菜絲塞入脆皮豆腐中，之後就可以擺盤上桌了。

相對於今天這款美食來說，

你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福

它是如何烹飪的說