中國地域廣博，而且文化博大精深，都有著自己獨特的文化傳承，而這些文化造就了每個地方有每個地方的飲食文化，而由此產生了南北美食文化的差異，今天給大家介紹一些南方人很難理解的北方美食。

毛蛋無毛不好吃，東北人獨愛的美食

每個人都無一不愛毛蛋，有毛無毛大家都是愛，愛的死去活來。一口狠狠下去，談不上絲滑吧，但是柔順還是有的，特別是帶著毛的雞蛋。當然了，在北方還是有些好夥伴還是接受不了毛蛋，可是大部分的人還是喜歡吃實蛋的。要知道這個東西營養價值非常高，滿滿的蛋白質。

可是在南方人的眼裡，他們可能接受不了，他們感覺很噁心，沒孵化好的小雞就給吃了，可這就是文化，一方水土養一方人，每個地方都有自己的愛，為什麼有人國家就是喜歡鯡魚罐頭，在我們看來他們比臭豆腐還臭，一開蓋子到處都是下水道的味道，那為什麼會有人愛他呢！正所謂蘿蔔白菜各有所愛罷了，你愛他的有錢，我愛他的貧窮，而有些人就是喜歡你的邋遢。有人喜歡男有人喜歡女，你怎麼理解呢！

蠶蛹嘎嘣脆，慢慢的蛋白質

化蛹成蝶，綻放絢麗，我見證著你的成長，我看著你的絢爛，當對於北方人來說還是喜歡你在油鍋中的翻湧，吱吱作響的快感！喜歡你在牙縫間見嘎嘣脆的刺激，來吧小夥伴開造，大口吃就完了，別忘了裡面有個黑色的芯子不能吃哦！就新歡北方人豪放的美食，大口吃肉大口喝酒的快感，令人心潮澎湃啊！！！來大兄弟，走一個！

煎餅卷大蔥辛辣可口，開造

在北方，每次吃飯都會放著幾個大蔥，大蔥早已經是北方人的必備菜譜，山東人喜歡吃大蒜，而東北人喜歡吃大蔥，一口下去，享受那種快感，那種辛辣的刺激從舌尖流淌到你的心間，味道是苦的但是感受是快樂的，儘管北方人也怕辣，但是他們這一生都在和辣作抗衡，也許是一種文化，當然更多的是一種習慣，因為愛所以愛吧！

東北大醬謎一樣的存在

說道大蔥肯定少不了大醬，大蔥蘸大醬絕配，而且在東北大醬可謂萬能醬，無論做什麼都可以放大醬，特別是在東北大醬的普及遠遠大於豆瓣醬。每家每戶如果沒有大醬日子根本沒辦法進行，他已經和油鹽醬醋般的存在！

東北大酸菜，男女老少的痴愛

和南方醃製的酸菜不同，北方的酸菜是用大白菜醃製的，北方的酸菜可是出了很多的名菜，比如豬肉燉粉條，殺豬菜，薺菜粉，特別是殺豬菜，加上酸菜之後肥肉肥而不膩，滿嘴的油，造就完了！

俗話說得好“靠山吃山靠水吃水”。地方文化是根深蒂固的，是需要一點點的改變，說起決定生活質量以及經濟條件的差異。

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