甘南地處青藏高原東北部邊緣，甘肅省南部。這裡森林作物，高海拔農產品，雪域藥膳，高原水產……數不勝數。

由夏至秋，甘南草綠花開，藍天白雲，絢麗的風景，神秘的藏傳佛教，吸引這人們從四面八方紛至沓來，湧向嚮往已久的香巴拉。

如果你準備來甘南旅遊

可以事先了解一下這裡的美食

甘南號稱“藏地門戶”、“漢藏走廊”

是一個多民族聚居的藏族自治州。

州內在吃的方面

多以川味中式餐為主

藏餐和清真餐為輔

口味稍重偏於麻辣

但是既然到了藏族自治州

那怎麼能不品嚐一下當地的特色藏式餐呢

今天社長就給大家推薦這麼幾道菜

1

刀什合

新鮮羊肉裝入羊肚中，加入燒紅的石塊，羊肚切開的一瞬間滿帳篷都充滿著羊肉的鮮味。

2

尕爾昆

生羊肉裝碗蓋上面皮，蒸半個小時 ，麵皮直接手撕泡在湯裡，羊肉最原始的鮮味就這樣被釋放出來了，湯鮮唯美，別具風味。

3

烤羊排

來自純淨甘南草原的羊肉，提前醬料醃製，三小時的烤制，色澤焦黃金亮，外酥裡嫩。

4

水晶藏包

地道的甘南藏包，形似蓮花盛開，仰頭四十五度吸掉湯汁，一口一個，不腥不膩。

5

蕨麻米飯

6

巴勒肉餅

7

筏子面腸

還有一碗必須吃的

8

犛牛酸奶

解膩助消化

藏餐在人們的印象裡似乎總與美食無緣，山高水遠的地方一直都是粗茶淡飯佔據著人們的一日三餐。但是就像人生有許多驚喜一樣，在藏地，也能吃到無上的美味。無論是日光充足的高原，還是人煙熙攘的都市，藏味一樣可以讓人享受一場視覺和味覺的盛宴。

圖文來源：甘南旅遊

編輯：鄧永強

稽核：

尹黨周

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