天氣冷了對火鍋的熱愛程度立馬衝到最高值！

眾人一起圍繞在熱氣嫋嫋的火鍋旁，

簡直就是秋風裡最具暖意的一件事！

如今各式火鍋齊上陣，

圍爐聚炊歡呼處，

百味消融小釜中。

鮮辣爽滑，唇齒留香，

大汗淋漓，大呼過癮，

餘香繞樑，三日不絕。

這就是火鍋！

我們一起去嚐嚐各式火鍋。

成都漁益天下火鍋

川味成都魚火鍋，魚鮮活，種類多，先吃魚，後涮火鍋。紅鍋、酸菜、番茄、骨湯、金槍魚頭鍋，鍋底種類也不少，並且可以鴛鴦雙拼。紅油與番茄的雙拼，紅油鍋辣度適中，番茄鍋微酸開胃。魚很新鮮，秘製的調味碟是用鍋底汁淋上的，看著挺爽，越吃越辣。肉質細嫩，一定要在煮熟之後出鍋，防止把火鍋底料燉成魚湯，煮完魚的湯再煮肉，會有不一樣的鮮味～

地址：大連市甘井子區紅凌路768-4號

喜客豬蹄鍋

主打的其實是豬蹄鍋，鍋底本身有冬瓜玉米就不少，辣鍋入味，原湯是骨湯裡面還有紅棗山藥玉米湯頭，放了很多黑胡椒，先來一碗舒服。大美妞豬蹄，豬蹄個頭蠻大的。燉的特別軟糯，用筷子就能輕易分開。一口下去膠質感特別強。想補充膠原蛋白的同學可以吃哦，豬蹄糯軟。

地址：大連市沙河口區如意街139號

鮮度之外大蝦鍋

清湯的蝦鍋，其實味道還是很濃郁的，裡面除了蝦還有土豆，藕片和玉米，都很入味，將近半斤的蝦放入鐵鍋中，吃後再刷其他食材，開背後的海蝦，比較容易剝，吸取了湯汁的精華也變得麻味十足，肉質緊實，嚼勁十足，吃完蝦鍋添湯可以把銀耳和荔浦芋頭放在裡面涮著吃。

地址L大連市中山區解放路19號百年城6樓

譚鴨血老火鍋

裝修既有古典雅緻的設計感，又有紅火熱鬧的四川風格。首創的鴨血鍋底，料足得無話說，最近是刷爆朋友圈。他們家的鴨血採用一種叫“緊”的煮法。緊過的鴨血可達到緊實彈口，細嫩無孔的效果。先滷後煮後，空口吃能最好的領略她的鮮美。那滾燙，如布丁一般的滑嫩口感，簡直是一秒入魂。當然吃前還有一個儀式，大有點不開光不許吃的趕腳。足足十多種天然香料和滷味，搭配上無敵解膩的老蔭茶。吃起來不幹不躁的~

地址：大連市中山區丹東街5-3號

蓉焰美蛙魚頭火鍋

主打美蛙魚頭的火鍋店，美食與藝術美輪美奐的結合。進到店裡就能明顯感受到火鍋的氣息，

麻辣湯底是人人都能接受的香辣。這裡的美蛙是整隻的，牛蛙六隻起售，一泯就骨肉分離，美蛙的肉質是相當稚嫩。吃起來也非常過癮哦。貴妃嫩牛肉、烤腦花、魚籽蝦滑也是店內不錯的選擇哦！

地址：大連市中山區港灣街29號（嘉宙超市斜對面）

蓉客牛雜火鍋

牛雜火鍋類似乾鍋，麻辣鮮香，各種牛雜和一些蔬菜。吃完了添湯就可以涮火鍋了。鍋底的牛肉和蘿蔔簡直好吃的想哭，麻麻的，有點辣，蘿蔔入味，絕對必點啊！自助的小料，很豐富，還有小菜，鍋巴、梅子等小吃。

地址：大連市甘井子區淩水路192號（ 另有分店）

老奉天鮮啤供銷社

挺神的一家店，不是很大。店裡有自制的4種口味的啤酒，店裡除了酒水，其他都可以自帶。當然他家也有一些小冷盤，還有燒雞什麼。今天要說的就是弄個火鍋涮涮，鍋底就是啤酒，涮鍋的食材，都可以自己帶，店家會幫你加工

地址：大連市甘井子區金家街11-3號

今日互動

除了上述介紹的火鍋種類之外，

相信還有許多極具特色的火鍋沒有介紹到。

在如此多的火鍋種類中，

你偏愛的是哪一種呢？