雞肉蘆筍

蛋

撻和春菜雞湯義大利麵的烹飪方法

雞肉蘆筍蛋撻

導語：“這道菜在週中的晚餐上非常棒，但第二天涼的時候也能和美味的午餐一樣美味。”

營養成分：

卡路里：389，19%

脂肪：25。4克，36%

飽和烴：10。9克，55%

蛋白質：37。6克，75%

碳水化合物：3。3克，1%

糖：2。4克，3%

主要成分：

兩湯匙黃油，外加額外的油脂

3-4個小洋蔥，切成細絲，再加上額外的裝飾

2瓣大蒜，去皮切碎

300克蘆筍

4箇中等放養的雞蛋

100克乳清乾酪

50毫升全脂牛奶

50克新鮮磨碎的帕爾馬乾酪

300克煮熟的散養雞，大致切碎

製作方法：

1。 預熱烤箱至180°C /氣體4。

2。 在一個24釐米厚、3釐米深的蛋撻罐上輕輕塗上油脂，然後用防油紙鋪好線。將黃油在煎鍋中融化，然後用文火將蔥和蒜炒軟。

3。 將蘆筍的木本端折斷，切成1釐米長的小片，保持蘆筍尖完整。將蘆筍放入鍋中，輕輕煮幾分鐘。

4。 加入鹽和胡椒調味，熄火，瀝乾待涼。蘆筍尖放在一邊。

5。 在碗裡打雞蛋、乳清乾酪、牛奶和三分之二的帕爾馬乾酪，然後調味。

6。 加入冷卻的蘆筍混合物和雞肉。輕輕攪拌均勻，倒入罐中，確保所有材料均勻分佈。把餡料撒在餡餅上，然後把餡料往混合物裡擠一點。

7。 撒上剩下的帕爾馬乾酪，然後把蛋撻放在烤箱的烤盤上20-25分鐘，直到蛋撻在中間凝固。如果不是金色的，把它放在烤架下烤幾秒鐘。

8。 將蛋撻冷卻至室溫，然後配上蔥絲，切成片即可食用。

春菜雞湯義大利麵

導語：“這道令人滿意的湯是消耗蔬菜殘渣的好方法。”

營養成分：

卡路里：168，8%

脂肪：4。3克，6%

飽和烴：0。9克，5%

蛋白質：14 g，28%

碳水化合物：19。5克，8%

糖：8。4克，9%

主要成分：

1大洋蔥

1把韭菜

2根芹菜

兩個胡蘿蔔

2綠皮南瓜

200克熟雞肉

橄欖油

100克的米粒

凍豌豆50克

一束新鮮的平葉歐芹

雞湯

1大洋蔥

雞的屍體和骨頭

兩個胡蘿蔔

2根芹菜

5黑花椒

1束新鮮平葉歐芹（可選）

製作方法：

1。 準備雞湯時，先將洋蔥去皮切成四分之一，然後放入一個大平底鍋中，加入剩下的雞湯材料。

2。 蓋上3升冷水，然後加入少許海鹽調味。用中火煮沸，用勺子撇去表面的泡沫。蓋上鍋蓋，放低火慢燉3小時。

3。 用篩子過濾肉湯，丟棄固體，然後冷卻。

4。 做湯的時候，先把洋蔥、韭菜、芹菜和胡蘿蔔去皮或切成小胡瓜，然後大致切碎。撕碎雞肉。

5。 在另一個大平底鍋中加入少許油，中火加熱。加入所有蔬菜，豌豆除外，炒5分鐘。

6。 加入義大利麵，倒入高湯，煮沸。把火調小，燉8到10分鐘，或者一直燉到蔬菜煮熟，義大利麵變軟，然後加入豌豆和雞肉，攪拌至熱透。

7。 把湯盛在碗裡，上面放上香草，就可以上桌了。