作為一個美食狂熱愛好追求者，在這裡要祝天下每個吃貨們，睡醒有愛，貪吃不胖，那麼今天小編的這篇文章主要就是介紹一下人氣特色超美味民俗美食，在中國這個傳承古文明國家，吃也算是很考究的了，每個地區都有著屬於自己的特色，今天小編帶大家來了解一下中國，吉林延邊美食，延邊作為朝鮮的分支，有著和南韓一樣不分家的傳統飲食發源文化，下面就著重來講一下那些讓我怎麼吃都吃不夠的人氣美食！

辣白菜（泡菜）

辣白菜（泡菜）

辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用，而且用正宗的辣白菜炒飯非常好吃，是獨特的美食。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

延邊作為中國韓食的正宗發源地， 說起韓食恐怕大多數人第一個就會想到辣白菜，正宗辣白菜吃起來非常清爽，微甜，微辣，吃到嘴裡脆爽的口感，被很多人喜歡！小編身為一個在延邊長大卻不怎麼喜歡吃泡菜的人，也是感覺到非常的好吃，令我著迷。

延邊正宗冷麵

延邊正宗冷麵

冷麵！冷麵屬於機壓麵條，是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡，再放上豬肉片的麵條。冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜（韓國泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜），令人食慾大增。 韓食中的冷麵本就屬於知名民俗食物，在東北地區又受到民眾大力喜愛，其中又以延邊朝鮮族做出來的最正宗美味，如果有機會來到延邊地區一定要嚐嚐，即使是在冬天，追捧者也是絡繹不絕。

正宗延邊烤串

正宗延邊烤串

延邊正宗韓式風味燒烤

中國烤串聞名的地區有幾個，延邊絕對要算一個，小編走出去的時候無論南方北方吃到的燒烤都覺得很一般完全沒有家鄉的美味，在東北大家都很熱愛吃烤串，而東北的吉林延邊有一種串叫琿春串，是一個地名，（也是小編的家鄉喲）是絕對提起來無人不知無人不曉得，牛肉的肉質都是選用延邊正宗自養優質黃牛肉，以秘料新鮮醃製，自己動手烤的時候 時不時在爐邊用力敲打幾下，可以把烤出來的油都甩掉，以免吃的時候流到手上，這也是延邊烤串吃法的標誌之一哦！延邊的燒烤，真的是在哪裡都很有名，真的很正宗，其中的下料，醃料，蘸料，包括肉的選材，都非常非常的有考究。 簡直是食而必思！來了一定要吃一回。

狗肉湯飯

延邊民俗特色沒有之一，狗肉湯飯， 幾乎大街小巷你能見到最多的就是民俗館。 用正宗的砂鍋煲製出來， 其口味簡直是鮮美無比，吃一次想一次， 湯入腹，口留香，配上正宗的狗肉醬，加上幾碟正宗泡菜，一口湯，一口飯，配上點狗肉，簡直是美味無比！包括狗肉燉豆腐， 都是延邊令人回味無比的招牌菜，也許我介紹的東西很普遍，並不稀奇，但是如果你來過延邊，你會發現，出了延邊，你吃到的味道絕對沒有這裡正宗，好吃， 無論是南韓還是北朝鮮，很久以前都是一家，在高麗王朝時代他們所有的文化，飲食，都是一脈傳承，作為今天的中國延邊朝鮮自治州，簡直是你體驗韓食不二的選擇，歡迎大家來感受美食與文化。