鵪鶉蛋可以說是我們平時經常吃的一種蛋了，它比雞蛋的個頭小很多，但是它的營養價值卻比雞蛋大上不知道多少倍呢。除此之外鵪鶉蛋的味道和口感也比我們經常吃的雞蛋好，因此很多人都非常喜歡吃鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋和雞蛋一樣擁有無數種吃法，個人覺得在這裡面最好的吃法就是五香鵪鶉蛋了，它口感好，比雞蛋更入味，吃起來一口一個十分爽口。不過雖然說五香鵪鶉蛋好吃，但是我們自己在家卻不容易做出美味的五香鵪鶉蛋，這是為什麼呢？主要還是與做法有關，接下來就為大家分享一種超級簡單的五香鵪鶉蛋的做法，五香鵪鶉蛋自己就能做，掌握方法，簡單3步就能做出美味的鵪鶉蛋。

第一步：先將買回來的鵪鶉蛋放入清水當中清洗乾淨，然後將它們都放入鍋裡面，接著向鍋裡面倒入適量的清水，蔥段、薑片、小茴香、香葉、花椒、八角、幹辣椒統統放入鍋裡，最後加入適量的味極鮮醬油和食用鹽就可以開火煮了。

提示：因為鵪鶉蛋個頭小的緣故，所以鵪鶉蛋清洗起來會比雞蛋費勁一些，大家在清洗的時候一定要注意手上的力道，鵪鶉蛋可是很容易被打算的，當然也不能不清洗，因為不清洗的話鵪鶉蛋會很髒，說不定還有母鵪鶉留下的“標記”呢。

味極鮮醬油可以讓鵪鶉蛋味道更好吃，顏色也會更漂亮，食用鹽自然是增加它鹹味的了，煮鵪鶉蛋的時候將這些調料、香料和鵪鶉蛋一起煮會更入味，步驟還簡化了。

第二步：大火將水燒開之後將燃氣灶調到小火，保證鍋裡面的水始終處在沸騰的狀態，讓鵪鶉蛋在鍋裡面繼續煮10分鐘左右，之後用勺子將鵪鶉蛋全部敲碎，將鵪鶉蛋全部敲碎了之後就可以關火了。

提示：在煮鵪鶉蛋的時候最好用勺子不斷的攪動水面，這樣鵪鶉蛋入味更加均勻了，吃起來味道也是超級好吃。

第三步：關火之後千萬不要馬上把鵪鶉蛋撈出來，一定要讓鵪鶉蛋放到鍋裡面繼續悶著，悶2個小時之後才可以吃，如果吃的太早還是會不入味。

以上就是今天為大家分享的五香鵪鶉蛋的具體做法了，其實五香鵪鶉蛋的做法還是很簡單的，大家只要記住幾個點就可以了，第一點調料、香料在煮鵪鶉蛋的時候就放進去；第二點鵪鶉蛋煮好了之後千萬不要馬上撈出來吃，讓鵪鶉蛋繼續在鍋裡面放著，至少悶2個小時之後才可以吃，如果可以的話最好讓鵪鶉蛋在湯裡面醃上一個晚上，這樣調料的味道都進到鵪鶉蛋裡面了，味道自然就好吃了。