馬岡特色美食：馬岡瀨粉、馬岡鵝、糕煮仔、艾餈、豆腐角、涼粉、粘餈、牛皮等等。相信沒有人能拒絕得了美食的誘惑吧？

糕煮仔，外脆內嫩的糯米糰，澆上香甜糖漿，炸出鬆軟輕脆的口感，香糯滑甜、醒胃而不膩、甜香四溢。

馬岡特色美食，重頭戲就非馬岡的牛皮莫屬了！

“馬岡牛皮”已經入選開平第三批縣級非物質文化遺產代表性專案名錄。

馬岡牛皮柔韌彈口，風味獨特，柔指一捏，不沾任何風塵，心無雜念，讓你憑空生出無限想象；再捏一塊，橫掃千軍，五香醬油椒鹽，仰頭張口，氣吞山河，讓小胃升騰，膠原蛋白瞬間遊轉全身，美麗空間，置身其中，任你無法脫身。

馬岡牛皮柔韌彈口，風味獨特

馬岡牛皮柔韌彈口，風味獨特

馬岡牛皮柔韌彈口，風味獨特

說到開平馬岡美食，有一種家禽是一定不可能繞開的，那就是享譽八方的馬岡鵝。馬岡鵝是廣東省四大名鵝之一，被列入廣東省優良家禽品種和廣東省名牌產品，有著近百年的歷史。

承載著開平飲食文化、品牌文化的鮮明特色，如今，馬岡鵝同樣被列入了開平市非物質文化遺產名錄。

這種鵝可以製作燒鵝、白斬鵝、豉油鵝、甜酸可樂鵝、芋仔炊鵝、狗仔鵝等很多種菜式。

開平人每逢新年、清明等節日，甚至生日會、結婚喜宴等都要吃馬岡鵝，可謂是“無鵝不成宴”。

肉質纖細、脂肪積貯適中，味濃鮮甜

文化底蘊深厚、百年古樹資源豐富的北湖村

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有“開平灰雕大觀園”的美譽聯合村華江園

聯合村華江園

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紅豐村牛山龍辣木莊園

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700多年曆史的大村官堂村文化古村落

馬岡鎮竹器館是江門市第一家鎮級非遺展示館

馬岡鎮民間編織竹器已有300多年曆史，是遠近聞名的竹鄉

也是收藏竹器最多的博物館

現在城鄉差距越來越小，鄉村是越來越美。還記得那首詩，“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，把農村建設好了，我們才能真正實現全面小康，才能更好地發展，並且保留下一代人對於自然、對於土地的依戀，而不是把精神植根在城市的金錢遊戲之上，這對於我們的精神文明建設，重建精神家園也是很有必要的。