自從有了自己的小家後，一日三餐都喜歡在家解決， 從來不叫外賣。人到中年，更能深深體會到健康對於一個人來說有多重要，因此我會順應季節，選用新鮮的時令蔬菜，葷素搭配，注意營養均衡，在家自己動手做些簡單健康的飯菜，和家人一起享受家常又平靜地生活，才是最簡單的幸福。

平時中午只有夫妻倆在家吃飯， 我一樣不將就，也不馬虎，花上不多的時間， 做了三道菜， 兩葷一素，一道蒸菜“剁椒蒸帶魚”，一道燉煮菜“土豆杏鮑菇燒雞腿”，一道素炒菜“木耳口蘑炒包菜“，都是些簡單家常菜， 葷素搭配好吃好做，家人愛吃從不浪費。曬曬南方夫妻倆的極簡午餐，在朋友圈火了，網友：吃好不浪費，拒絕精緻窮。下面就來分享它們的具體做法吧。

【土豆杏鮑菇燉雞腿】

原料：雞腿 杏鮑菇 土豆 紅辣椒 薑片 青蒜 醬油 料酒 胡椒粉 油鹽

製作：熱鍋涼油，將準備好的雞腿塊放進鍋中煸炒至表面微微發黃，加入薑片進鍋翻炒幾下；加入料酒和醬油進鍋翻炒均勻； 加入土豆塊進鍋翻炒均勻，再加入杏鮑菇塊進鍋翻炒幾下；加入沒過食材一半的水，大火煮開後轉為小火加蓋燜煮10分鐘；加入鹽和胡椒粉調味， 大火收汁，最後放入紅椒片和青蒜翻炒均勻即可。

【剁椒蒸帶魚】

原料：帶魚 剁椒 姜 蔥花 料酒 油鹽

製作：帶魚加入少許鹽、料酒和薑片等調味料拌均勻醃製一下；再加入少許剁椒拌均勻； 將帶魚擺放在盤中，表面覆蓋一層保鮮膜；燒鍋開水，將帶魚盤放入蒸鍋上大火蒸8分鐘；蒸好後拿出來， 挑出薑片，再撒上蔥花和橄欖油即可。

【木耳口蘑炒包菜】

原料：包菜 口蘑 木耳 油鹽

製作：提前用冷水泡軟黑木耳， 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將黑木耳放入鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用；熱鍋涼油，加入口蘑片進鍋翻炒兩下；加入包菜葉片進鍋翻炒幾下；再加入黑木耳進鍋翻炒兩下，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。