你們最愛的low餐廳幫大家找到了，隱藏在北京這些街頭巷尾、衚衕裡的寶藏小店、老店介紹給大家。

西城常年排第1的家常菜-洪福亮酒家

坐落在南草廠街91號（近地鐵4號線新街口站D口），手寫選單、毫無裝修，點評常年霸佔【西城區家常菜榜單第一名】的小館子，迄今為止已經開了20多年。

量大實惠是人家最大的特點，糖醋里脊￥38、宮保雞丁￥20、水煮牛肉￥36。。。招牌必點的硬菜，這麼多年價格也沒怎麼漲過，一頓下來人均60元就能吃得很不錯，這可是真的良心老良心價！

護國寺小吃街裡的寶藏小店-寶光燻肉 鞋底火燒

這是一家開在護國寺小吃街65號的燻肉小店，乍聽名字有點不倫不類，但口味卻是一級棒！火燒現烤，最外一層又焦又脆，燻肉、燻肘花和燻肥腸每天現醬現燻，每一種都很香，肥而不膩。

店面特別不起眼，稍不留神就會錯過，但是人家一開就是11年，早先還被美食地圖報道過，算是最早一波網紅店。除了燻肉，他家招牌還有長條形狀的鞋底燒餅，裡面夾滿現燻的肘花肥腸等，一個就頂飽~

火燒的外層脆脆的，加上汁兒多的肉，肘子和醬肉都好吃！火燒現烤的，餅底的麵粉很香，最外一層又焦又脆，裡面又是緊實的麵餅的感覺，拿在手上熱烘烘的。

看著醬好的大肘子，我的口水都快流出來了。

爸爸輩兒的網紅店-洪峰浩老北京燒餅夾肉

這家店開在馬家堡中路千百家農貿市場（地鐵角門西站），屬於居民區裡的燒餅夾肉小店，已有10多個年頭，算是“爸爸輩兒”的網紅店。

燒餅一出鍋，排隊的人就沒斷過。店裡阿姨塞肉的時候跟不要錢似的，每個燒餅裡肉都多到溢位來，肘子肉也是燉得酥酥軟軟~ 屬於典型的老北京燒餅夾肉。

每次吃的時候再配上一碗羊雜湯，這滋味最美不過了。

開了12年的衚衕餃子館-源滿綸餃子坊

東四附近衚衕裡的餃子館（南剪子巷36號），已經開業12年，現點現包的手工餃子，近20種餡兒，根據食材情況每天隨機供應不同餡，吃一份餃子差不多是30塊錢出頭。

店裡積累了很多忠實熟客，還有外國朋友，甚至崔健的薩克斯手劉元、竇唯合作過的音樂監製等，好多圈裡的音樂人都是他家老客人。

吃餃子搭上他家的醋和辣椒，再來點臘八蒜，一口餃子蘸料汁進嘴咀嚼，然後一口臘八蒜跟著去解膩，這味道也是絕了。明天不就是冬至了嗎？趕緊來這嚐嚐他家的餃子吧！

裹滿紅油的重慶麻辣燙

這家麻辣燙小店開在酒仙橋路43號，很不起眼的地方。據說已經開了12年之久，人氣一直很旺。中午一到飯點的時候就人擠人，讓這樸素的裝修不起眼的小店熱鬧非凡，特別接地氣的感覺。

麻辣燙看起來是清湯下鍋煮，蘸料是單獨的一小碗紅油，裡面滿是蒜蓉。每種食材在蘸料裡滾一圈，也都變得紅亮亮油辣辣！不過蘸料也有麻醬的，辣度稍低一些~

牛街上排大隊的燒餅小店-滿記燒餅

這家燒餅店只有一個小檔口，開在

輸入衚衕3號，

附近居民最常排隊買的就是燒餅。三種口味的招牌燒餅不論您喜葷喜素，喜甜喜鹹，都能找到自己的愛吃的燒餅。

【牛肉燒餅】至少人手一大袋的程度，外皮超酥脆，輕輕一捏就掉渣。最外層的芝麻經過烘烤，嚼起來比肉餡還香！（菜市口站西南口步行1km）

喜歡吃甜口的可以買豆沙餡的，也很好吃，甜甜的，豆沙也是很飽滿的。

炸雞是他家又一明星產品，很多人推薦，應該是雞翅根炸出來的，外皮很脆，也沒有很複雜的味道，鹽醃製過，表面會撒上孜然和辣椒麵，不難吃但是雞肉有點略鹹。北方人比較口重，所以對於老北京人來說味道還是不錯的。

1.3萬人收藏的貴州菜館-君琴花餐廳

君琴花餐廳是一家特別接地氣的貴州菜館，在美術館后街邊兒上開了20幾年了，有回頭客過了10年再來吃，味道還是沒變。能夠一直保留原汁原味是非常難能可貴的，所以能20多年長久不衰才是真的秘訣所在。

店裡的阿姨是貴州凱里人，【酸湯魚火鍋】的湯底都是自家發酵，再用新鮮番茄熬製而成，吃完身上暖乎乎的，寒意全無。

吃酸湯魚火鍋也是有步驟的：先喝湯、再吃魚、後涮菜。趁著魚還沒熟，可以先調蘸料。蘸料裡自帶一塊兒腐乳，蔥花香菜忌口要提前說。挖點糊辣椒（桌上的塑膠調味罐裡），再淋一勺滾開的酸湯上去，攪勻，酸湯魚蘸料

他家選單基本上就是每道菜都想點。。。【糟辣椒肉絲炒米粉】、【小米渣】、【油辣泡菜】、【怪嚕炒飯】、【酸蘿蔔炒雞雜】等等都是很不錯的選擇，如果喜歡小酌幾杯的話可以，試試他家的黑米酒。

北京餡餅界王者回歸-

清真石記餡餅

清真石記餡餅，在菜市口凌雲居6號開了10多年的清真餡餅小店，2年前因為房租問題停業了，不少老顧客都在各處求新店地址。

最近他家重新開張，依舊在牛街。後廚做餅的師傅、招呼的大爺、餡餅的味道，一切都沒變，彷彿又回到了從前。

十幾年來就賣牛肉大蔥、牛肉韭菜和牛肉茴香。牛肉大蔥餡餅裡面的肉汁多到犯規！一口咬下去肉香四溢，餅皮都浸得入味兒了。

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