武威是一個包容的城市，這裡有各種風味的麵食

作為土生土長的武威人

從小就對面食情有獨鍾

無面不歡，無面不樂

武威人愛吃麵，尤其是犄角旮旯的老味道，每家老店幾乎都有自己的傳說故事。人氣火爆的那些特色小麵店，你都吃過嗎？

武威漸漸冷起來，吃貨們的心在躁動！！

（總有一碗，是你的最愛）

牛肉麵

牛肉麵，是武威人早餐最佳選擇，說實話，武威人吃牛肉麵的速度可不是吹的，大清早，一碗熱氣騰騰的牛肉麵簡直整個人都好了，在武威，美好的一天從一碗牛肉麵開始！

行面（三套車）

作為武威人，一提起“三套車”就饞的要命，三套車不僅在武威，在西北都聞名遐邇。提起三套車，大家第一個想到的應該就是北關市場，要上一碗行面，切上半斤滷肉，倒一杯紅棗茯茶，美哉！

炒麵片

在中國，炒麵算是紅遍大江南北的家常美食。而在武威沒有什麼能比得過一碗炒麵。武威炒麵有炒拉條和炒麵片之分，相比於炒拉條，更喜歡吃炒麵片，簡直百吃不厭……

炒拉條

炒拉條是北方特色麵食，面吃著非常有筋道，滑溜。在武威，炒拉條是人們非常喜愛的日常吃食，無論是自己家中做飯、街上就餐都能見到它的身影。

臊子面

在武威，臊子面也是一碗再平常不過的美味了。武威人比較愛吃臊子面，臊子面營養相當全面，豬肉、木耳、豆腐、胡蘿蔔、蒜苗及各種調料做成的臊子湯，再加上勁道爽口的細面，特別是天冷的時候來一碗，吃著舒坦。

涼麵

武威涼麵譽滿河西走廊，是武威比較受歡迎的大眾特色美食。你可以看見武威人流量最高或集中的地方，總是有賣涼麵、麵皮子的店，可謂是大街小巷處處都有賣涼麵的地方。

肉託面

武威人做面總有一種情懷在裡面，面的做法五花八門。在武威，還有一種特色面叫肉託面，一碗上好的肉託面，面勁道，牛肉薄厚均勻、味道很講究。

炒撥魚

涼州撥魚子也是武威特色美食，製作時舀一碗麵粉，倒進涼水，攪拌成軟溜溜的一團，使一根竹筷順碗沿一蹭、一旋，就撥出一條“魚”，反覆多次，水沸“魚”亂遊。近年來涼州市場上，於家撥魚子當佔上風，給涼州百味小吃增添了一份獨特風味。

青稞面搓魚子

青稞面搓魚子是武威古浪特色麵食，在涼州市場有一家味道特別好吃，調上醋、辣椒、蒜，味道好吃極了。

砂鍋麵

是不是武威土著，就看你認不認得出這家砂鍋麵！它就是火爆武威的不一樣砂鍋麵，在武威已經開了好幾年了，火爆的樣子應該每個武威人都知道吧！

扁豆麵

武威扁豆麵的特色在於扁豆湯。小小的褐色扁豆是事先用砂鍋文火煮好的，麵條是切成細小的菱形旗花形狀的，等鍋裡的水燒開了，把面下進去，再把煮好的扁豆攪拌進去，加點鹽，熗點蔥花，撒點香菜，一鍋子扁豆麵就做成啦！

轉百刀

武威人家家戶戶都愛吃的轉百刀面，從小吃到大……。

羊肉香頭子

在河西走廊重鎮武威市的眾多地方特色小吃中，羊肉香頭面以其獨特的風味令人回味無窮。約上三五好友，要上一碗羊肉香頭子，一邊擼羊肉串、一邊吃香頭子。。。。。

揪片子

揪片子是武威一種家常麵食，葷素搭配營養豐富，端在手裡暖身，吃到肚裡暖心。加上西紅柿就變成解酒神器，什麼都不加養胃專用，加上蘑菇，又是一番風味。

油潑面

油潑面是一道色香味俱全的陝西西特色小吃，麵條煮熟後潑上油辣子兒得名。武威人能夠接受這樣濃郁的麵食並且加工傳承，於是，油潑面在武威的做法還要加上蒜香，味道口感更佳啦~

刀削麵

刀削麵，是山西的漢族傳統麵食，為“中國十大面條”之一 ，流行於北方。武威人愛吃麵，自然對刀削麵也是十分喜愛，加之改造成了有涼州風味的刀削麵。

炸醬麵

炸醬麵不是武威本地的特色美食，但對於愛吃麵武威人來說忙裡偷閒擼上一碗熱乎的炸醬麵，

滿足！舒服！紮實！

【來源樂活武威貴在分享，版權歸原創】