下班回家路上會經過一個小型的菜市場，有時不免駐足進去逛一逛，看看有沒有什麼新鮮新奇蔬菜賣。

雖說居住小區外面就有一個大型超市，裡面各種商品齊全，但人是一種奇怪的生物，容易戀舊，於我來說，很懷念那種在菜市場閒逛的舊時光，悠閒悠然。

這天我就在這個小菜市場裡發現一樣好東西，一位農民大叔在市場一角賣自己種的土豆。土豆個頭都不大，就像我們小時候吃的那種。大叔很熱情，看我有意買土豆，忙不迭地介紹，土豆個頭為什麼這麼小，因為沒有用藥，絕對的綠色蔬菜。我笑了笑，大叔，給我個袋子，我稱幾斤。

我專門挑最小的土豆，他很好奇，別人都挑大的，你為什麼專門挑小的？因為我要整個地做來吃，我回他。大叔很實在，那我給你算便宜一些吧，我賣一塊，給你算八毛。

拎一袋土豆回家，帶著如花的心情。

不一樣的香煎小土豆

【食材】：

小土豆9個、黃油10克、鹽適量、現磨黑胡椒碎適量。

【廚具】：

蒸鍋、平底鍋

【具體做法】：

1、土豆洗去表面的泥土。

2、放蒸鍋裡隔水蒸熟。

3、剝掉土豆皮，新土豆，皮很容易剝掉。確切地講，是撕，不是剝。

4、把平底鍋放火上，小火，把黃油放進去，融化黃油待用。

5、放入脫掉外衣的小土豆，小火慢煎。

6、煎出漂亮的金黃色，出鍋前撒上適量的鹽與黑胡椒碎即可。為了讓土豆更加地入味兒，可以在把土豆煎至金黃色撒鹽之前，用鍋鏟把土豆壓出裂紋，然後再撒鹽和胡椒碎。

黃油特有的香氣賦予這顆小土豆獨特的味道，幾口一個特別香。

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【成詩有話說】：

現在，新土豆已經上市了，其實，它無論怎麼做都好吃，炒或拌土豆絲就不用說了，我還喜歡把新土豆切成條，然後與瘦肉一起煮湯，那湯的味道特別的鮮美，有著濃郁的新土豆的清香氣，不知道大家有沒有試過？

隨著氣溫的升高，新土豆的價格只會越來越便宜，所以大家沒有必要囤土豆，現買現吃，一直吃新鮮的。再有，土豆存放時不能曬到陽光，不然土豆會變綠，經常下廚的人應該都知道。

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