為什麼這麼久沒有更新呢，因為要學習啊準備期末考，期末考要考兩門數學，討厭失敗掛科的感覺，所以就努力複習準備考試，嘻嘻，結果都考過了

然後就開心的做了兩次菜

最近的感慨是，不僅要做菜要努力和認真，其他事也是啊，特別是這個年紀了

茶葉蝦、汽鍋雞、蠔油蒜蓉生菜

四杯雞、白灼秋葵、紫菜湯

茶葉蝦、汽鍋雞、蠔油蒜蓉生菜

汽鍋雞的做法

雞肉剁塊洗乾淨（選比較瘦的雞比較好，做出來沒有那麼多油），洗的時候可以去除多餘的雞皮，太多雞皮湯會很油膩。然後放入白胡椒碎、蔥段、薑絲、枸杞、一點點油，攪拌均勻

雞肉均勻鋪平

水開蒸1個小時

喝湯之前按個人口味加入食鹽調味即可

茶葉蝦的做法

最近蝦有點便宜，喜歡吃蝦的可以趕緊去買

蝦開背去蝦線和蝦腦，洗乾淨瀝乾水分

蝦瀝乾淨水之後，加入料酒、鹽、胡椒粉醃製一會兒

提前泡好的綠茶

姜蔥蒜末

然後把蝦炸好

再炸茶葉

第一次做，不是很有經驗

應該是先把茶葉炸了，油裡面就有茶葉的香氣，再炸蝦，蝦就可以更好的吸收茶葉的香味了

然後起鍋，放入炸過茶葉的油，滿滿的茶香味啊

倒入姜蔥蒜末

然後放入砂糖、雞精、一點鹽，調味

倒入炸好的蝦

蝦和姜蔥蒜末和調料均勻混合之後再倒入茶葉

先倒茶葉的話，都把調料的味道吸收了

這個學期最後2次飯啦

喝一口雞湯，考試的累都沒有了

酥脆茶香蝦，就差一杯啤酒了，哈哈哈

蒜蓉愛好者就是我了

蒜蓉拌生菜也是一流的

本學期最後一次做菜啦

四杯雞的做法

半隻三黃雞，我其實可以一個人吃一隻雞的

一碗醬油、一碗料酒（沒有糯米酒）、一碗油、2片黃糖

香葉桂皮八角果皮

半個洋蔥、一把香菜、薑片

要先把這些爆香，不然出不了那個味道

洋蔥和薑片比較厚，難出味，所以先放

再放香菜

半鍋水提前煮開黃糖和加入料酒、醬油、油

倒入爆炒好的料頭

再等水煮開就放入雞

雞放的時候要3提3放，形成溫差，使得雞皮Q彈

然後開最小火，沸而不騰，把雞浸泡20分鐘

感覺做出來和醬油雞一樣哈哈哈

也算是夏天的比較開胃的一道菜，滑嫩的雞肉，帶著濃郁的香氣

一定要沾著煮雞的湯吃，味道都在湯汁裡面了

最後的湯汁好不捨得的倒了

晚安