這個桔子不是普通的桔子，它打破了我們對蜜桔的概念，脆嫩爽口，甘甜清香，口感口味具佳，越小越精貴，甚至還可以帶皮吃，不像金桔那麼刺激，它的皮細膩清甜，口感非常特別，非台州當地人很難有機會吃到，錯過等一年。

產品/湧泉蜜桔

推薦人/淑芬

對很多臺州人來說，秋天最大的期盼，就是一顆甜美多汁的湧泉蜜桔。

這不，趁著11月第一波蜜桔上市，我們特意跑了一趟湧泉，海拔500米的高山桔場，挑選可以帶皮吃的高山湧泉蜜桔。

先來看看長在500米高山的桔子，是什麼樣：

甜蜜多汁，幾乎沒有渣感

關鍵是：多汁！肉厚！！

同樣都是湧泉蜜桔，品質卻大不相同。

本地人一眼就知道，這般飽滿的蜜桔，也只有在500米高山，樹齡15年的桔子樹，才長的出。（感覺都無限接近野生了…）

這可不是平地上的萬畝大棚（一般水果店的湧泉蜜桔，都出自這裡），能比擬的。

外衣非常薄，果肉飽滿剔透

感覺汁水都快濺出來了…

我們這次訂製的桔子，就出自湧泉鎮最最核心產區：外岙村，海拔500米的山腰上（實在是爬不上了）；

三面環山，一面靠海

日照充足，晝夜溫差大

都是15年以上的桔子樹

滿足這樣的條件，才是真正的湧泉蜜桔：柔嫩無渣、皮薄汁甜！

來，我們選品同事都帶皮吃！

清冽而甜蜜，層次感十足

（由於小果屬於精品禮盒裝，考慮到運輸的不便且價格高昂，我們這次沒有上架哈！）

至於價格，比路邊的桔子貴一些：68元5斤，江浙滬皖包郵！較遠地區不發貨哈。

扣掉運費和泡沫箱包裝，差不多10元1斤左右（畢竟產自500米高山，產量有限），每天清晨枝頭現摘發貨！

500米高山桔場直髮，可以帶皮吃的湧泉蜜桔

吃到你就知道真的不一般

沒有一隻湧泉蜜桔，能完整的走出編輯部。

這句話，可不是說說的。以前有個台州臨海的同事，每到11月，家裡就給他一箱一箱寄湧泉蜜桔，沒有一次能完整帶出辦公室的。

說來也奇怪，雖然水果店也能買到湧泉蜜桔，可就是沒有他家寄的好吃。

同事帶來的湧泉蜜桔，每年都被一搶而空

90%的出汁率，輕輕一抿就化在了嘴裡

像不像橘子果凍？

甜甜嫩嫩的，賊好吃！

這次，我們索性跟著他，去了湧泉蜜桔最最核心的產區：外岙村。這才弄明白，為什麼同樣都是湧泉蜜桔，可偏偏他們家的好吃：

湧泉雖然全鎮都在種桔子，可產區略有不同，分平原產區，山腰產區，和高山產區。

我們選中的桔場就在最高的高山產區

當然成本也相應高了一些

平原產區很容易理解，湧泉下了高速口子滿地都是。

這裡的桔子樹，大多是近3-5年政府扶持新種的；雖然也是湧泉蜜桔，但是因為生長快，個頭偏大，甜蜜沒那麼飽滿。

湧泉鎮沿途都是這樣的桔子園~

路邊就有阿姨在賣，大的6元1斤，小的8元1斤，越小越貴。（這也是湧泉蜜桔的一大特點）

買了1斤嚐嚐，拿到手就感覺軟乎乎的，問阿姨能帶皮吃嗎？阿姨說還是別了，沒熟透。

當地人吃高山的湧泉蜜桔

都是帶皮的，皮薄肉厚

再往上一點，就是200-500m的山腰產區；

山路兩旁，只要是人能上去的地方，都種滿了桔子樹，像一個個小燈籠。

一直爬到海拔500米以上的高山桔場。

這裡的桔子樹，普遍都在15年以上（不像大棚產區，基本都是近些年新種的），不催熟，不打農藥，最多施點有機肥。

因為山路崎嶇，平時幾乎不用打理，無限接近野生。

生長在海拔500米陡峭山間的桔子樹

三千棵果樹，大部分都長在雲霧繚繞的高山之上，純人工鋤草，全使用有機肥料，不打蠟，不催熟，每一顆樹都有農業局檢驗的官方蓋戳！

日照充足，晝夜溫差大，又有山泉水自然灌溉，這樣的桔子，怎麼可能不甜？

平原產區的桔子樹，一棵能產300-400斤；到了高山，15年的老樹，才產200斤，而且個頭普遍偏小（我猜，大概是接近野生？）；

因為，湧泉蜜桔才有不成文的規矩：小於7cm的算小果，甜而且hin貴。

簡裝發貨的是中果（直徑在6。5-7。5cm）

大部分可以帶皮吃，又是高山桔場的又一特點：

它的桔子皮很薄，而且光滑，桔油較少，帶皮吃也絲毫不沒有酸澀苦的感覺；

普通的桔子皮厚，粗糙，桔油豐富，吃起來就會苦澀。

當然了，更重要的是，

高海拔無汙染，也不催熟。

另外，高山產區的桔子都要人力採摘；最高的山，只有最有經驗的老果農才敢上去，用吊機往山下運桔子，人力成本也要比山腳下的貴出一大截。

想吃到這樣一顆好吃的蜜桔，可還真是不容易啊。

農民們在準備高山上的吊機