陝西分陝北、關中、陝南三個區域，氣候差異大且風土人情迥異。所以說，在釀酒、喝酒這種事情上不能一概而論。下面，咱們就趕緊開始今天的內容吧！

陝北

陝北黃土高原區，半乾旱地區，主要由榆林和延安組成。在古代，這裡是以秦漢文化為主體，中原農耕文明和遊牧文明交流的主陣地之一。

此地的白酒以老榆林酒為代表。這款酒取黃土高原上的糧食進行釀造，再用黃土洞藏，濃香味十足。像黃土洞藏這種方式比較少見，總而言之就是可以讓酒質更醇香、細膩。而且外觀設計上也遵循了秦漢文化特質，類似古代喝酒用的“爵”。

那陝北人對喝酒有什麼要求呢？先說像老榆林這種平價酒是不大上得了聚餐酒桌的，他們更喜歡五糧液、汾酒這種中高階的，喝酒講規矩、酒量大，所謂酒品看人品！

關中

關中平原區，半溼潤地區，西起寶雞東至潼關。“八百里秦川”指的就是關中，這裡可以說是各家都想爭奪的定都之地，山河交錯，易守難攻。

此地的白酒以西鳳酒為代表。提起西鳳酒，都知道它是白酒界的四大名酒之一，也知道它現在跟茅臺、瀘州老窖、汾酒已經拉開了差距。但，咱們今天不聊它的沒落，就實際地說一說它。西鳳酒誕生在歷史文化濃厚的寶雞市，古代稱之為秦酒又或柳林酒，獨特的鳳香口感來源於泥窖的使用加上當地自然條件融合而成的結果。像市面上的綠瓶高脖西鳳、白標西鳳是大家比較常喝的，不過購買的時候注意鑑別貼牌酒。

咱再來說關中地區人們喝酒時都是什麼樣的？豪爽、盡興，人要多、重禮節，差不多就是這樣了，既然是比較開放的地域風情，那喝的酒肯定也是凜冽、醇厚、夠勁火辣的，所以這西鳳酒著實是適合出現在關中人的酒桌上。

陝南

陝南秦巴山區，溼潤地區，主要包括漢中、安康等地。東部地區是秦楚文化碰撞的重要區域，秦風楚韻格外濃烈。

此地的白酒以秦洋特曲為代表。在市面上已經比較少見到了，這款酒採用了瀘州老窖特曲的制酒工藝，品質可以，也是陝西省多次評為優質白酒的產品之一。之前說此處屬於溼潤地區，所以說自然條件堪比江南，釀造的雨水、溫度條件等都很適宜。

陝南人喝酒就體現了“江南”所獨有那一種恬靜、舒適的氛圍，不勸酒、但喜歡划拳，不過也只是為了帶動氣氛。如果是在農村，家家戶戶一般都有專門盛酒的酒缸，有事沒事就喝一點，也不刻意講究什麼。

這就是“一方水土養一方人”吧，雖然都是陝西，但在細究之下也有不一樣的風土人情和飲食文化。大家不妨說說，在自己的家鄉有什麼特色風俗？又最鍾愛喝什麼酒呢？期待朋友們的分享！

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