古代皇帝才能吃到的中國４大名魚，現在卻是常見的平民美食，你吃過幾種？

太湖銀魚。早在春秋戰國時期，這種魚就開始被人所捕撈食用，這種魚體型較小，全體成白色，但是卻有著非常豐富的營養價值，在宋朝時期就開始被人們列為珍品來招待重要的客人，在清朝康熙年間這種魚皇帝所知曉，在品嚐過後更是迷上了這道菜，所以就被康熙列為了貢品，時常品嚐這種美味。

松花江鱖魚。鱖魚，又名桂魚、鰲花。鱖魚在全國淡水流域都有分佈。但以吉林松花江出產的為最佳。所謂“臭魚”，就是凍在冰層裡的鱖魚。它之所以美味，與它的形成過程有關。魚在水中缺氧窒息後，隨著水面上氣溫的降低被凍在了冰層裡。這時，魚肌體內的蛋白質開始在低溫下變化。肉質在低溫下發酵，雖然有臭味，但肌體仍然有彈性，肉質照樣新鮮，且會產生了對人體有益的多種氨基酸。這種特殊的“臭魚”經高溫加熱，會散發一種特殊的香鮮味道。

黃河鯉魚。鯉魚可能大家都吃過，但是黃河鯉魚就很少見了。黃河鯉魚的味道非常鮮美，“鯉魚跳龍門”指的就是這種黃河鯉魚了，它身上的魚鱗很少，吃起來比較方便，自古以來這種鯉魚就一直是皇帝的貢品。

興凱湖大白魚。在我國的黑龍江有一個湖叫興凱湖，這個湖的位置位於我國和俄羅斯交界的地方，在中國古時，曾有一位將軍，就以大白魚作為一個魚宴來請康熙皇帝吃，也是古時候拿來作為貢品進貢給皇上的，並且一直到現在，這種魚依然出現在國宴上面，來作為中華名菜請外國友人品嚐。大白魚的肉質極其鮮美，也很細嫩，但是現在這種魚的價格也是很貴的，野生大白魚更是少之又少，大多都是養殖的，現在很難吃到了。