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山楂吃起來開胃助消化，是一種富含多種營養成分的水果，生吃熟食都是非常不錯的，製作成小甜品確實是一個非常不錯的選擇，多數人也會嘗試著這樣做，說起山楂糕，那可是許多90後的回憶，在小時候為數不多的零食中，山楂糕也是佔據很多位置的，如今我們生活條件好了，但是小時候吃過的許多小零食都還是忘記不了的。

外面賣的山楂糕，還擔心有不良商販會在裡面放上些對人體有不良影響的新增劑，而且為了能儲存的時間長，必然是會有防腐劑的，所以我們還不如自己在家做著吃呢，真材實料無新增，即使是給家裡的小孩吃，也會是非常放心的，所以大家何不自己在家做呢？

山楂糕的做法：

備用食材：山楂500克，糖300克，清水適量；

製作過程：第一步，首先將準備好的山楂放在清水中，搓洗乾淨；

第二步，清洗乾淨的山楂放在鍋中，加上沒過山楂的水，燒開後，焯燙至可以輕易將山楂核取出來的狀態，就可以盛出來了；

第三步，取出後，將山楂的核去掉，僅留下果肉；

第四步，再次加上沒過山楂肉的水，燒開後，蓋上蓋子，開始小火煮，直至山楂軟爛的時候就可以了；

第五步，將山楂用過濾網過濾出渣，留下山楂果泥；

第六步，山楂果泥倒在鍋中，加上準備好的糖，小火煮開，直至糖全部融化，在期間要不停地用鏟子攪拌，煮至山楂泥變稠就可以了；

第七步，倒在模具中，放在冰箱裡面冷藏至凝固後，取出來切成塊就可以開吃了。

烹飪小技巧：

1、在煮山楂泥的時候，一定要是全程小火，然後不停地用鏟子翻拌，防止會粘鍋底，用小火也是比較容易操作，這樣在有情況的時候，也比較好掌控一些。做好之後，大概放在冰箱裡面冷藏上4個小時的時間，就可以了，按照自己的喜好切成片或者是塊就可以了。

2、以後再想要吃山楂糕的時候，就不用再去超市買了，手把手教你在家就可以輕鬆製作出來，有了我的食譜，你會發現非常的簡單好學，而且自己做的還是真材實料無新增的，所以非常建議大家學著做一做。

3、手把手教你在家自制山楂糕，真材實料無新增，好吃好學又好做。

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