民以食為天，享受美食是所有人都喜歡的一種體驗。而不同的地方，不同的環境，不同的文化和風俗習慣，孕育出千姿百態、形式各樣、風味各異的各種美食。今天小編給大家介紹端午節品嚐美味養生粽子，第3種軟糯又補腎，享受美食強身度苦夏，希望大家喜歡並從中受益。

山珍竹筒粽子

山珍竹筒粽子

準備食材（3人份）： 主料：糯米400克；輔料：臘肉50克，竹蓀30克，竹筍30克，幹香菇4朵， 甜玉米30克，胡蘿蔔50克，竹筒適量。

做法步驟：

1、準備好食材，糯米淘洗乾淨，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上，瀝乾水，加入所有調味料和各種切成小丁的輔料，拌勻後放入冰箱，冷藏過夜更好入味；

2、將竹筒用刀劈開，每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線紮緊下端，將泡好的食材裝入竹筒，邊裝邊輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿，最後用粽葉包住竹筒開口，棉線紮緊；

3、將已做好竹筒粽子，放入放好水的高壓鍋中，高壓鍋上汽壓閥後30分鐘，蒸熟後出鍋即可食用。

蔓越莓雜糧粽子

蔓越莓雜糧粽子

準備食材（3人份）： 主料：粽葉適量，大黃米50克，糯米50克，蔓越莓幹30克；輔料：水適量。

做法步驟：

1、準備好食材，糯米和大黃米用水泡12小時以上，水要多放一些，粽葉洗乾淨後用水泡上60分鐘，蔓越莓乾洗淨控幹水分備用，把糯米和大黃米混合一起；

2、包粽子的大小在於粽葉的數量，粽葉可用2-4片，把粽葉相互疊放，再把粽葉用水過一下，摺疊成三角形圓筒，加入適量蔓越莓乾和米，米放滿以後，澆一些水再然後包上，用繩繫好扎牢；

3、將已包好的粽子放入高壓鍋內，加入水，啟動豆筋鍵，煮好後燜一會再開鍋，出鍋即可食用。

黑糯米粽子

黑糯米粽子

準備食材（3人份）： 主料：糯米250克，紫糯米250克；輔料：粽葉適量。

做法步驟：

1、準備好食材，將糯米、黑糯米洗淨，浸泡4小時以上，浸泡好後，將白糯米與黑糯米混合備用；

2、取3-5張處理好的粽葉，捲成漏斗狀，放上糯米，直到與漏斗邊緣齊平，包成粽子，包完全部粽子備用；

3、將已經包好的粽子放入大鍋中，放足量的冷水，大火燒開，轉小火煮2小時即可，關火後不要急於拿出粽子，繼續燜1、2個小時出鍋即可食用。

藜麥紅豆南瓜粽子

藜麥紅豆南瓜粽子

準備食材（3人份）： 主料：藜麥100克，大黃米150克，南瓜50克，蜜豆50克；輔料：粽葉適量，麵粉5克，食鹽3克。

做法步驟：

1、準備好食材，藜麥100克放在碗裡，加入足量冷水沒過藜麥表面，用筷子攪拌使藜麥吸收水分沉在碗底，把表面的水分倒掉，大黃米150克放在碗裡，加入足量冷水，放在一邊浸泡24小時；

藜麥紅豆南瓜粽子

2、紅豆用冷水提前浸泡至發脹，將已經泡好的黃米、蜜紅豆和洗好的藜麥放在一起攪拌均勻，粽葉洗乾淨後用水泡上60分鐘，再放入鍋裡，加鹽大火煮開後在熱水裡泡著；

3、取3-5片粽葉，包成粽子，包好的粽子放在鍋裡，加入足量冷水沒過粽子表面，開大火煮開轉中火煮制，大約2個小時，煮熟的粽子不要立即拿出，最好在鍋裡浸泡，吃的時候再取出來即可。

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