廣西有名的5碗粉，這個問題就應該由我這個廣西人來回答

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廣西最有名那就是

獨一無二“又酸又臭”的螺螄粉

了，酸筍的酸味加上螺螄的爆香，香脆的腐竹皮、花生米那是一個咯嘣脆，還有水面漂浮游動的辣椒油，叫人看著就有食慾，聞著卻又是一股酸臭味，可是吃進嘴後卻又那麼的上頭，沒吃過螺螄粉的朋友們請不要被你的鼻子騙了你的口服，上頭的美味，讓人流連忘返，吃一想二。

第二就是

南寧老友粉

，都是友仔友女的愛好，豬肝、粉腸應該是兩廣地區的最愛，或許酸粉離不開廣西人，有可能是廣西人離不開酸筍，沒有酸筍的粉是沒有靈魂的，酸筍、豬肝、粉腸配老友，絕頂的美味，看著流口水，聞著不再那麼臭，吃著還是廣西的味道。還有那個湯你也不要放過，湯也是美味的骨頭湯，不是我們的泡麵水，要記得一口粉配上一口湯，這是吃的修養，也是美味的提升。

第三應該就是

桂林米粉

了吧，桂林的米粉以滷粉出名，可謂滷味十足，桂林米粉沒有前兩個那麼“臭”，但是廣西味可不比它們差，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，最講究的就是這個滷水了，好不好吃也看這個滷水了，所以桂林米粉這個製作難度也是挺高的，不像螺螄粉，超市一包包的都有完好的配料，自己煮就可以了，而桂林米粉還是到街邊的店比較好，畢竟人家專業，廚師也是不隨隨便便就能成的。

第四應該就是

梧州的牛腩粉

了。粉可以用榨粉也可以用切粉，牛腩的風味配上傳統的配料，最主要的還是這一口牛骨湯。製作還是挺簡單的，首先就是牛骨頭熬湯，牛腩肉煮好待粉上碗時加入粉湯中，香菜、蔥花也是必不可少，不但為牛腩粉顏值點綴，更為美味更上一層樓。

第五是

欽州豬腳粉

，豬腳更適合做成滷豬腳，豬腳焯水後用牙籤在豬腳皮上刺口，這樣能更好地入味，接下來就是放入蔥把、桂皮、八角、香葉、少許白糖，滷好豬腳後就是處理米粉了，處理米粉也很簡單，就是水煮，記得加點豬腳的滷汁。俗話說欽州豬腳粉、神仙也打滾；這就是欽州招牌米粉的優點所在，不但深受欽州人的喜愛，而且還非常招廣西各地朋友的喜歡。

不同的做法，不同的美味，歡迎外地朋友到廣西遊玩，順便享受廣西的美食。