今天，模擬了日食記史上最快的一頓大餐。

也算是為你們的國慶大餐做個鋪墊。

要豐盛到能驚掉下巴，但其實又並沒有很費時間，也不很考驗廚藝的那種。

這種時刻，上秒殺三件套一定沒錯：火鍋、燒烤、炸物。

火鍋裡用的基本都是冰箱現成的材料，也有些小巧思讓人新奇。

比如，怎麼會有越南春捲皮這麼方便又善解人意的小玩意兒？

用它包上年糕、芝士、蝦滑，下到火鍋裡，軟嫩到能黏住嘴。

粘上小飯粒下鍋一炸，就是蝦片花。

燒烤大盤有簡易的家庭版，是屢試不爽的聚餐王者，只要學會醬汁，刷上烤就完事了。

醬汁浸染食材縫隙，香味便在這道菜住下了。

再配點蔬菜天婦羅，看起來挺精緻，沒可能做得不好吃。

葷素搭配，各有所愛，既解決了選擇困難，又能讓每個人大快朵頤，不亦樂乎。

看完影片來乾杯，一起為國慶假期倒計時吧。

火山年糕鍋

1、原味米紙年糕卷：將2張越南春捲皮一同放入冷水中浸泡10秒後撈出，相疊後平鋪於案板。從一端捲起，卷緊後呈細條狀，再切成三段（每段約5cm）。

2、蝦卷：將1張春捲皮剪半，放入冷水中浸泡10秒後撈出，平鋪於案板。蝦滑擠在春捲皮一端，兩邊向中間對摺，然後卷緊。同理卷馬蘇裡拉芝士條。

3、火鍋醬料：取一小鍋加入2勺玉米油，半顆洋蔥末和20g蒜末，中火炒香後加入150g泡菜丁、4勺泡菜汁和4勺韓式辣醬炒勻，再加入1勺生抽和2勺蜂蜜，煮沸。

4、1顆洋蔥切絲，1顆捲心菜切塊平鋪於鍋中。半盒午餐肉切片，1節藕去皮切約3mm薄片，125g千頁豆腐切約5mm薄片，4個香菇去蒂切花刀，300g韓國泡菜切段。鍋內放入以上處理好的食材，加入魚竹輪、燕餃、一口腸、魷魚圈、蟹肉棒、魚籽包、千頁豆腐、米紙年糕、肥牛、泡菜。

5、加步驟4的火鍋醬料，還可以撒上少許大蔥圈和秋葵片做裝點。

6、倒入半鍋清水，煮沸後可以放魚餅串、泡麵麵餅和芝士片。

*魚餅串做法：3片魚餅焯水煮至柔軟，對摺後串起。

簡易燒烤大盤

1、雞翅表面劃幾刀，加入2勺料酒、1勺生抽和半勺鹽，抓勻醃製半小時。

2、將培根對半切開，金針菇洗淨切去根部，取1小撮金針菇放置在培根一側，向另一側卷緊，金針菇培根卷完成。1個土豆、1節藕各去皮切成約3mm的薄片，1個青椒對半切開後切段，2根玉米切成6小段，2根火腿腸切人字花刀，100g韭菜切成約10cm小段備用。

3、神仙燒烤醬：取一小碗放入60g蒜末、10g小米椒圈，2勺粗辣椒粉、2勺細辣椒粉、2勺孜然粉、2勺花椒粉和1勺半白芝麻備用。鍋中放150g菜籽油燒至輕微冒煙後潑入碗中，再加1勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、2勺蜂蜜後攪拌均勻。

4、在烤盤內墊入烘焙錫紙，依次放入金針菇培根卷、雞翅、韭菜、玉米、青椒、藕片、土豆、火腿腸，刷燒烤醬。

5、烤箱提前預熱至上下火180℃，烤30分鐘。

來我家聚餐嗎？

不用禮物

只要帶上你512G容量的胃就行：）