每個餃子店都有自己的故事，好吃的味道值得更多人知曉

2021-12-28由吃在大連發表于美食

餃子——代表東方的神秘食物。

總有一種神秘力量在引導著我們~

有時候，

它莊重到要獨自擔起北方人民節日餐的大梁。

有的時候，

它又隨意到成為某個下班後不願意做飯的理由。

一隻餃子所能帶給我們的——

有的不為人知，有的名聲在外。

每個小店都有自己的故事，

或艱難痛苦，或溫暖感動。

百轉千回後，

化作眼前那一份食物。

美味來之不易，

好吃的味道值得更多人知曉。

“走，今天吃餃子去”

福香餃子館

一家開了二十來年的傲嬌餃子店，並不太起眼的餃子鋪。是那種你走在街上，經常可以看見的餃子鋪。店裡只有三道菜，鮁魚水餃、鮁魚丸子湯、鮁魚頭燉豆腐，但是店裡的人群卻是絡繹不絕，靠這三道菜能把小店開了那麼多年，顧客來的最多的時候，居民和行人圍在店門口，和老闆寒暄幾句，然後拎著餃子，匆匆離去。

地址：大連市西崗區迎春路2號（近行政服務中心）

海膽小館

小小的一間店，他家主打各種海膽菜式，別的也沒有。願意吃海膽的朋友可有口福了，可以生吃、熟吃，反正是各種海膽的吃法，開放式的廚房，做什麼一目瞭然。海膽蒸餃，透過外皮就可以看到黃橙橙的顏色。海膽蒸蛋，每桌必點的一道菜，海膽撈飯，湯汁很鮮，在米飯上覆上兩種不同的海膽，淺色的微微的甜，深色的有點稍稍的苦味，融合在一起，口感也不錯~以及烤海膽、海膽疙瘩湯、海膽豆腐煲、海膽紫菜煲等等。

地址：大連市沙河口區學工街7號

取水煮餃

小店不大，主做鮁魚水餃的店，應該有三四種餡料，最有名的一種就是鮁魚水餃，還有一種特色蝦三鮮水餃。蝦三鮮水餃，裡面有一顆大大的蝦仁，蝦仁是新鮮的大蝦自己剝出來的，蝦肉緊實新鮮。鮁魚水餃，皮薄餡足，沒有腥味，魚肉細膩爽滑，裡面有一點點的韭菜提鮮。可以外帶生的鮁魚水餃回家自己煮。還有手打鮁魚丸子湯，入口清淡，丸子Q彈的~

地址：大連市西崗區同仁街77號

小郭媽媽

屬於一個檔口店，隔著玻璃能看到阿姨們在廚房現包現煮的。店裡除了餃子還有粥和小菜供應，而且週一到週五每天還有不同種類的餃子哦。餃子個個皮薄餡大，蘿蔔絲海蠣子特別的鮮溜，小郭媽媽的鮁魚海腸餃子，比較獨特。比鮁魚水餃多了海腸特別的口感，又比海腸水餃多了鮁魚的鮮香。角瓜雞蛋扇貝水餃，清爽鮮溜溜的餡，角瓜絲粉絲、雞蛋、扇貝丁，不喜歡吃肉可以點這款。還有一款海腸韭菜盒子，確實很鮮，但價格小貴。

地址：大連市中山區青泥窪橋大連商場南樓

百里鮮扇貝餃

專營海鮮餃子。扇貝餃子是主打，每個餃子裡都有個飽滿的大扇貝，

吃起來好鮮，，皮薄餡大湯汁豐富。豬肉大蛤餡的也挺鮮溜。它家的青椒鳥貝水餃也很受歡迎，青椒的清爽鳥貝的鮮甜，鮮得不得了。海螺餃子、鳥貝餃子、大蛤餃子也非常鮮美，海鮮類餃子要空口歹，敗蘸什麼醋之類的，不然可惜了。

地址：大連市西崗區奧林匹克B2層

小螺大作海螺水餃

INS風的精緻餐廳，明檔廚房，現包現煮，40+種精緻菜品都超級誘人。活海螺水餃，它絕對會成為你的心頭好，餡裡滿滿的海螺肉，一口咬下，鮮美多汁~餃子餡兒裡的海螺都切成大片，每一片都看的很清楚。皮薄餡兒大，一個個晶瑩剔透的。

鮁魚荸薺水餃，鮁魚水餃裡面加入了清脆爽口的荸薺，鮁魚鮮味兒十足，肉質細膩和荸薺搭配口感更加豐富。荸薺爽脆，鮁魚鮮味兒十足~

還有兩款顏色鮮豔的兒童海鮮水餃。橘色的胡蘿蔔麵皮，裡面包的是蝦仁玉米。綠色的是菠菜麵皮，裡面包的是鱈魚海苔。

地址：大連市中山區長江東路凱丹廣場第4層

志峰咱家餃子

主要是水餃，也沒有別的型別的飯，餃子都是現包現做的，隔著透明的玻璃牆操作間可以很清楚的看到操作製作過程，操作間乾淨整潔。他家的餃子種類很齊全，鮁魚水餃，牛肉水餃，羊肉水餃，蝦仁水餃，黃瓜鮮蝦水餃等等……特色餃裡面是蝦仁和菜肉餡的，餃子皮有嚼勁，內裡有蝦仁，特別鮮嫩~~鮁魚水餃，魚肉很細膩，別有風味。

他家熏製的各種菜品都很棒，燻肥腸、軟嫩正好。就愛吃他家燻的那種多少帶點糊寮寮的感覺味道。