公安鍋盔——一口咬下，都是鄉愁

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如果要說哪種荊州的小吃在外地

名聲最響

，公安鍋盔大概是無可爭辯的第一。

說來也奇怪，公安這地方，並不是小麥的主產區，卻誕生了

鍋盔

這種麵食小吃。

世事無常，刻意為之的，並不一定能如意。無心插柳的，反倒

處處逢春

。

主食往往都是

沉默無言

的，因為它們知道，人們對它們的要求最簡單直接。

揉上一塊麵，緩緩攤開，放入爐子，不到五分鐘，

麵粉的清香

四散開來。

這就是

食物的本味

，不花哨，不講究，但足夠實在。

親人與家鄉，不也是如此嗎？

這味道，三國的劉備大約也嘗過，“

左公安泰

”，也有鍋盔的一份功勞。

杜甫和三袁呢，他們揮筆懷古的時候，是否也曾留戀這份味道。

俱往矣，陳年往事不再提。從這片土地走出的，抑或來過的，

不管走向何方，在午夜夢迴之時，

嘴角生香

的，還是這份味道。

入春才七日，離家已二年。古人說，六畜過完節，才能輪到人。

人活一世，

牽掛太多

，比如親情，再比如食物。

春去春回，寒來暑往。從西南，到東北，公安鍋盔的小小店面

正

鋪滿整個中國

。

轉過每一個城市的街角，遠遠聞到熟悉的麵粉的香味，不用懷疑。

走去，站定，會心一笑，一口咬下，

溢位的都是鄉愁

。

撰稿：李徵宇

影片：陳徵 李耀範振宇 董奧

包裝：王瑾

新媒體編輯：王璇

編審：王慧

監製：江敏

總監製：鄭家彬 劉國剛