“照燒”這種口味是以醬油為基底的甜味醬汁，口味很溫和，鹹中帶甜、甜中帶鮮。醬油中的糖分會讓食物變得光澤感十足，光彩照人，所以就成之為“照燒”。

這道菜的可接受程度很高，名副其實的“大人小孩都愛吃”！是日本烹飪的一種手法，今天給大家推薦的就是照燒雞腿飯。接下來就一起看看吧

【照燒雞腿飯】

食材：雞腿肉雞腿、黃瓜、米飯，輔料有油、鹽、蠔油、白糖、黑胡椒粉、醬油等做成。

步驟：

第一步：雞腿肉去骨拍松，料酒兩勺、黑胡椒、鹽各一勺，生薑少許，抓勻醃製10分鐘，

第二步：調製照燒汁：一勺老抽，兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺蜂蜜，清水少許，攪拌均勻。

第三步：鍋中放油，雞皮朝下，煎至兩面金黃

第四步：倒入醬汁，蓋蓋子燜15分鐘、湯汁濃稠的時候出鍋切條

第五步： 裝盤，蓋在飯上，淋上鍋裡剩餘的湯汁。

就這樣這道照燒雞腿飯就做好了，成品的顏色也很漂亮，色澤紅亮誘人非常有食慾，味道不僅好吃又鮮美而且又有嚼勁，口感超好，雞肉鮮嫩鬆軟，肉汁飽滿，醬汁足夠豐富，在燈光下閃閃發光，味道甜度適中，也不太鹹，米飯鬆軟Q彈，吃起來別提多美了。

如果感興趣的話晚上回家趕緊試做一下，簡單易學，很容易做，花的材料和時間也不多，最主要的是大人小孩也都喜歡吃！