老爺子姓張，年過60，街坊領居都叫他老張。早年當過工人，騎著三輪拖過貨，開過出租，兒子在單位上班，孫子也上小學了，但是他就是閒不下來，看著別的地方紅薯生意賣的不錯，他也下定主意整個門面賣紅薯。

一個名叫“紙皮蜜薯”的5㎡不到的檔口店就這樣開了起來，但沒想到這才就賣了一年，就做到遠近聞名。每個月能掙6、7千，比不少白領工資都高。

老爺子說：“不吃是你的錯，吃完了再不來是我的錯。”他這紅薯確實做的很好吃，相當的甜，一口下去彷彿就要流蜜了，有不少慕名前來的顧客。

有一天一個老太太來找她老伴，說怎麼買個東西一個多小時了還沒回來，原來在這裡等了一個小時，還在排隊等紅薯。

後來，老爺子覺得這樣排隊不是個辦法，因為排隊的人太多了，等個十來分鐘還行，等一個多小時任誰都受不了。所以，老爺子想，還不如叫號，領了號隨著走。而且因為年紀大了，為了自己的身體著想，搞了個限量銷售，每天只做100個。

不少街坊領居抱怨：“買的人太多了，每天還只做100個，他現在想吃都吃不著了。而且，以前吃過他家紅薯，現在別家的紅薯就吃不下去了。”

但是每天老爺子整天就賣這些，賣完了就打道回府，陪著孫子玩兒，享受晚年。