眾所周知，我國幅員遼闊，南北飲食文化差異較大，自古就有“南米北面”之說。而說到北方的麵食，我想不少人都能說出那麼幾樣，什麼刀削麵、炸醬麵、油潑面等等，而在北方還有這樣一種面，可謂是無人不知無人不曉，它就是蘭州牛肉拉麵，不僅僅是在甘肅蘭州地區，甚至在全國各地這蘭州牛肉拉麵都深受人們的喜愛，不管哪一座城市都能看到它的身影，而卻生意都是相當的火爆。

蘭州牛肉拉麵也稱作蘭州清湯牛肉拉麵，是我國赫赫有名的十大面條之一，是甘肅省蘭州市的一種風味美食。蘭州人喜愛麵食，尤其是牛肉拉麵，簡簡單單的一碗牛肉麵，不僅僅是飽腹的食物，而更多的是蘭州人的自豪，承載著無數蘭州人的鄉愁，代表著這座城市的特點與性格。在蘭州市有著眾多的拉麵館，也有不少開了幾十年的老店，其中在蘭州市雁灘路就有一火了30多年的麵館，每天食客是絡繹不絕，不管幾點去都要排隊。

可以說在蘭州雁灘這家店獨樹一幟，是比較傳統的老蘭州味道，每天生意都十分的火爆，不管什麼時候都要排隊，多數時候隊伍甚至排到了馬路上，聽老闆說“每天牛肉麵的是限量的，是5000碗，賣完就不賣了”，這5000碗牛肉麵可能很多小夥伴感覺太誇張了，其實一點都不誇張，走進店裡在後廚就有七八個做面師傅一直不停地在忙碌，關鍵是客人多的真是一塌糊塗，從早上開門起，人們就開始排隊。

基本上從買票、取餐、佔座都要排隊，一般情況下沒有人幫忙佔座，自己一個人的話店內是找不到座位的，很多食客乾脆蹲在店外的馬路牙子上吃，那場面是相當之壯觀，一天能賣5000碗還真不誇張。

基本上來這家店吃麵的多為本地人，還有一部分是外地慕名而來的遊客，這家店幾十年來只賣一種面也就是牛肉拉麵，現在的價格是8塊錢一碗，除此之外是牛肉和雞蛋，牛肉9元一兩，雞蛋1。5一個，想吃其他的還真沒有。不過面可以在點餐的時候說是要細的還是粗的，一般情況下三細就可以了。

這家店在點單的時候只需要說給前臺說需要幾碗面和要不要肉和蛋就可以，付完錢之後拿著票去裡面排隊取面，取面的時候給打面的師傅說要什麼樣的粗細，分量大小，辣子和蒜苗、香菜多少即可。他家的面還是相當不錯的，麵條有些許黃色，吃起來勁道爽滑，麵條也比較濃郁，牛肉也是相當的不錯。

即便是人滿為患，排隊要等半個小時，哪怕是在門口蹲著吃，也絲毫不能阻擋人們對他家牛肉麵的喜愛之情。來上一碗8塊錢的牛肉麵，9塊錢的牛肉，門口找個地方一蹲先喝一口湯暖心又暖胃，再吃一口面，口感順滑爽快，讓人回味無窮，吃完還意猶未盡。

好了以上就是今天小紅為大家帶來，蘭州火了30多年的麵館，8塊錢一碗，每天限量5000碗，食客蹲在馬路牙子上吃。如果您到蘭州會去嚐嚐他家的面嗎？歡迎下方留言討論。