這東西我家一做就是十幾斤，滋補養胃，增添食慾，女兒吃撐了。端午節已經過去了，但還是少不了吃粽子。在我的家鄉，家家戶戶都會包粽子，而粽子又有鹹粽和甜粽之分，我們家最愛的就是甜粽了。粽子不單是端午節的代表食物，並且粽子還有一段和屈原有關的歷史故事，粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，廣為流傳。我兒子就非常喜歡吃甜的粽子，甜粽香中帶甜味，非常適合小朋友的口味，沾上蜂蜜更加香甜，小孩每次都能吃兩根。我就比較喜歡吃鹹粽，鹹粽香味更重，沒有甜味，中間的肉香加上糯米的糯香，更合適大人的口味。

粽子的做法多種多樣，甚至每個地區都有每個地區的做法，但不管是哪種做法，都有一種獨特的味道，都是一個地區的特色味道。並且不一樣的粽子食材有不一樣的營養價值和功效。有些人會用荷葉，也有用竹葉的。用竹葉包的粽子可清熱解暑，糯米含有高質量的澱粉質和維生素、纖維素等營養成分，有健脾暖胃、補中益氣的功效。每一種食材都有各自的營養功效，每一種粽子我們都愛吃。糯米最好吃的做法，軟糯香甜，健脾養胃，特解饞。會做粽子的朋友我建議還是自己做比較好，如果不會做的朋友也可以去買一些比較對自己口味的粽子，這樣才能吃得開心。

【粽子】

美食詳細材料

糯米13斤，飯豆半斤，赤豆半斤，五花肉1斤，竹葉730克，柊葉552克，野菜1斤，繩子適量，耗油適量，鹽適量

美食詳細步驟

1。我們要需要提前一晚把糯米放入大盆裡，加入適量的清水清洗兩遍，然後，加入淹沒過糯米的清水浸泡，浸泡一個晚上。撈出濾幹水分，加入赤豆，飯豆，適量的鹽，用飯勺翻拌均勻。

2。柊葉和竹葉放入大鍋裡，加入適量的清水，大火煮20分鐘左右，撈出，放入盆裡，加入適量的清水，用一個比較柔軟點刷子，兩面刷子乾淨，再用清水清洗一遍。放入籃子裡，晾乾水分。

3。用刀刮一下五花肉的皮，再衝洗乾淨，切成合適的大小，加入耗油，鹽，用手抓勻。

4。柊葉光滑的一面，緊貼的放入三張竹葉，用飯勺舀入一勺的糯米，一張野菜放入一塊五花肉，放入粽子中間，再舀入一勺糯米，尾部的葉子摺疊，再把兩遍的葉子往中間摺疊，上面的葉子再摺疊起來，用繩子綁好。就一個個的製作方法，一個個粽子的樣子就做好了。

5。接下來就是煮了，把做好的粽子，全部放入大鍋裡，加入全部淹沒過粽子的清水，蓋上鍋蓋。我這裡是木材燒火，煮至粽子的時間，大約需要7個多小時，之後，再撈出自然放涼。這樣煮至出來的粽子，並不會出現一粒粒的糯米，吃起來特別的軟糯。

好了，今天給大家介紹的是我家鄉的特色粽子，個人覺得這樣做出來的粽子，比買來的好吃多了，就是有點麻煩，不過想吃的話，就不怕麻煩了。朋友們，你們那邊是怎麼做粽子的呢？歡迎在下方留言，我們一起探討，謝謝朋友們的點贊支援！