家裡的長輩總說，老冰糖比普通的白冰糖好。

我感冒咳嗽時，總會讓我含上幾塊老冰糖，或者用老冰糖燉雪梨給我喝，喉嚨確實會舒服許多。

老冰糖，也稱黃冰糖、天然冰糖、多晶體冰糖等。

是用甘蔗榨汁後，經過高溫熬煮、自然冷卻結晶製成的，通常呈現淡黃色。

和普通白冰糖相比，它沒有經過提純、脫色處理、現代機器的統一切割，是比較傳統的冰糖。

但市面上的老冰糖通常很大一塊，不好控制量，很難直接使用。

今天，我就找來了“閩越山野”的小粒老冰糖。

這款老冰糖，已經被手工敲碎成大小均勻的小粒，無論直接吃，還是用於烹煮、泡水，都很方便。

“閩越山野”老冰糖，用的是來自廣東遂溪縣的糖蔗。廣東種植糖蔗的歷史悠久，其中以遂溪縣最為出名。

注：糖蔗，是甘蔗的一種，含糖量較高，多用於製糖。

遂溪縣光照充足、晝夜溫差較大，有利於甘蔗糖份積累，歷來出產的甘蔗品質極佳，被稱為“中國第一甜縣”。

18斤遂溪糖蔗，才能熬製出1斤老冰糖！

而且這款老冰糖，只以糖蔗為原料，沒有任何新增劑，更沒有化學物質殘餘，很是純淨。

在製作過程中，也最大程度地保留甘蔗中的礦物質、維生素等營養元素。

經過專業檢測，“閩越山野”老冰糖的等級屬於優級，品質極佳！

每一塊老冰糖，大小相對均勻，表面乾燥，色澤金黃剔透，沒有多餘雜質，糖蜜的香甜氣息很是馥郁。

我空口嚐了一下，一點也不會過於甜膩，反而十分清甜。

“閩越山野”小粒老冰糖，現啤酒可樂記有售▼

淨含量：500g

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泡花茶的時候，加幾粒老冰糖，甜度適中，口感更加順滑，讓寡淡的花茶增添了許多層次感。

燉銀耳羹、冰糖雪梨、綠豆湯等甜湯時，用老冰糖再適合不過，有甜味、卻不膩，好吃又健康！

做紅燒肉也可以放點這個小粒的老冰糖，非常百搭！

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