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不用去羶,不用調味,加水就能變出一鍋老北京羊蠍子!

2021-12-19由 啤酒可樂記 發表于 美食

不用去羶,不用調味,加水就能變出一鍋老北京羊蠍子!

冷天裡就想吃上一鍋熱氣騰騰的羊肉!

羊肉肉質細嫩,低脂肪、低膽固醇、高蛋白,還富含鈣質。

話是這樣說,可是羊肉自帶的羊羶味,讓很多人受不了,處理起來也很麻煩……

不用去羶,不用調味,加水就能變出一鍋老北京羊蠍子!

我們

找來了“阿品·亮健容天”的老北京味兒熟制羊蠍子!

羊蠍子,就是帶裡脊肉和脊髓的羊脊骨,因形狀跟蠍子相似,故得名。

不用去羶,不用調味,加水就能變出一鍋老北京羊蠍子!

有道是:

“食肉要吃骨邊肉,吃骨要吃羊脊骨。”

而且這還是已經做好的羊蠍子,你只需要加水直接烹煮即可,無需再新增任何調料,專為懶人準備。

不用去羶,不用調味,加水就能變出一鍋老北京羊蠍子!

這個羊蠍子吃起來一丁點羊羶味都沒有,肉多而鮮嫩,吃起來超過癮!

這是因為原料好,只選用紐西蘭的進口羔羊(8個月內),而且是掛肉率≥70%的後頸、上腦部分的脊骨。

不僅沒有羶味,也不會有骨多肉少這種令人惱火的事情。

注:羊蠍子,主要分為後頸、上腦、腰部、羊尾四個部分。其中腰部的肉,入口不香、肉質發柴、成本最低。

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18味香辛料秘製老湯,12道羊肉醬滷工藝,無味精、無合成調味料、無防腐劑。

這樣做出的羊蠍子,地道的老北京味兒,醬香味十足!

過年過節煮上一鍋,一家人圍在一起大口吃肉,就是這麼爽~

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老北京味兒熟制羊蠍子,現在啤酒可樂記有售▼

淨重:1kg/袋

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拼團特惠截止1月15日23:59結束

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這個羊蠍子,不僅羊肉選得好,就連香辛料的挑選都十分用心。

四川的花椒麻椒、廣西的八角茴香、廣東的桂皮、印度的肉蔻……18種食材熬出滋補老湯。

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經過白酒焯、濃湯滷、6小時小火慢燉……12道醬滷工藝。

撈出來放涼後,還需高溫殺菌等步驟,才能做出這道完美的羊蠍子!

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雖然製作工藝複雜精細,但吃的人就輕鬆了!

一袋熟制羊蠍子放入鍋中,加200g飲用水煮開,轉小火煮10分鐘即可食用。

注:袋中含有一定比例的湯汁凍,烹煮時會化開,所以無需加入過多飲用水。根據個人口味偏好,可以調整加入的水量。

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看這煮好的湯汁,濃稠鮮亮,一看就知道用的都是好料!

不用去羶,不用調味,加水就能變出一鍋老北京羊蠍子!

羊蠍子肉多嫩香,滷製得十分入味。

而且每一塊都大小均勻、骨肉相連,很是新鮮。

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《本草綱目》中記載,吃羊肉可以“暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷。”

在家親手煮一鍋羊蠍子,犒勞一下家人和自己。

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不用買火鍋底料,可以直接用這個湯來涮各種食材:娃娃菜、腐竹、金針菇、毛肚、肥牛……在家就能嗨起來。

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這個羊蠍子湯汁濃郁鮮香,吃完了肉,湯汁千萬不要浪費,澆在面上拌一下可香了!

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